The most detailed life cycle analysis of food waste ever offers eye-popping revelations — Anthropocene Magazine

This is a summary of the content that was originally published on 24 March 2023 by Emma Bryce, for Anthropocene Magazine. You can read the original publication here.

ENGLISH

• Food loss and waste is responsible for about half of all food-related greenhouse gas emissions globally.
• The emissions come from the production, processing, transportation, and disposal of wasted food.
• The authors of a new study argue that tackling food loss and waste should be a priority in efforts to reduce food-related emissions.
• Reducing food waste could also help address issues of food insecurity and hunger around the world.
• The study suggests that policies such as food waste reduction targets and improved supply chain management could help address the issue.

ESPAÑOL

• La pérdida y el desperdicio de alimentos son responsables de aproximadamente la mitad de todas las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con los alimentos a nivel mundial.
• Las emisiones provienen de la producción, procesamiento, transporte y eliminación de alimentos desperdiciados.
• Los autores de un nuevo estudio argumentan que abordar la pérdida y el desperdicio de alimentos debería ser una prioridad en los esfuerzos por reducir las emisiones relacionadas con los alimentos.
• Reducir el desperdicio de alimentos también podría ayudar a abordar problemas de inseguridad alimentaria y hambre en todo el mundo.
• El estudio sugiere que políticas como objetivos de reducción de desperdicio de alimentos y una gestión mejorada de la cadena de suministro podrían ayudar a abordar el problema.

PORTUGUÊS

• A perda e o desperdício de alimentos são responsáveis por cerca de metade de todas as emissões de gases de efeito estufa relacionadas a alimentos em todo o mundo.
• As emissões vêm da produção, processamento, transporte e descarte de alimentos desperdiçados.
• Os autores de um novo estudo argumentam que abordar a perda e o desperdício de alimentos deve ser uma prioridade nos esforços para reduzir as emissões relacionadas a alimentos.
• A redução do desperdício de alimentos também pode ajudar a abordar questões de insegurança alimentar e fome ao redor do mundo.
• O estudo sugere que políticas como metas de redução do desperdício de alimentos e uma gestão aprimorada da cadeia de suprimentos podem ajudar a resolver o problema.