Will precision nutrition determine the future of farming? — Prairie Star

This is a summary of the content that was originally published on 7 June 2023 by Jamie Henneman, for Prairie Star. Image by Prairie Star. You can read the original publication HERE.

ENGLISH

• New science suggests that the relationship between diet and human health may revolutionize farming practices.
• Agriculture is now expected to produce food that contributes to both human health and environmental sustainability.
• The global population is projected to grow by two billion people by 2050, and chronic diseases are increasing in developed countries.
• The goal is to create a food system that addresses hunger while supporting human health.
• Precision nutrition, based on individual DNA variations and targeted nutritional interventions, may play a crucial role in preventing diseases in the future.
• The success of folic acid enrichment in reducing neural tube defects demonstrates the potential of using food as medicine and the ability to customize food for specific health needs.

ESPAÑOL

• La nueva ciencia sugiere que la relación entre la dieta y la salud humana puede revolucionar las prácticas agrícolas.
• Ahora se espera que la agricultura produzca alimentos que contribuyan tanto a la salud humana como a la sostenibilidad ambiental.
• Se proyecta que la población mundial crecerá en dos mil millones de personas para 2050, y las enfermedades crónicas están aumentando en los países desarrollados.
• El objetivo es crear un sistema alimentario que aborde el hambre y al mismo tiempo apoye la salud humana.
• La nutrición de precisión, basada en las variaciones individuales del ADN y las intervenciones nutricionales dirigidas, puede desempeñar un papel crucial en la prevención de enfermedades en el futuro.
• El éxito del enriquecimiento con ácido fólico para reducir los defectos del tubo neural demuestra el potencial de utilizar los alimentos como medicina y la capacidad de personalizar los alimentos según necesidades de salud específicas.

PORTUGUÊS

• A nova ciência sugere que a relação entre a dieta e a saúde humana pode revolucionar as práticas agrícolas.
• Agora espera-se que a agricultura produza alimentos que contribuam tanto para a saúde humana quanto para a sustentabilidade ambiental.
• Estima-se que a população global cresça em dois bilhões de pessoas até 2050, e as doenças crônicas estão aumentando nos países desenvolvidos.
• O objetivo é criar um sistema alimentar que aborde a fome e ao mesmo tempo apoie a saúde humana.
• A nutrição de precisão, com base nas variações individuais do DNA e intervenções nutricionais direcionadas, pode desempenhar um papel crucial na prevenção de doenças no futuro.
• O sucesso do enriquecimento com ácido fólico na redução de defeitos do tubo neural demonstra o potencial de utilizar os alimentos como medicamento e a capacidade de personalizar os alimentos para necessidades específicas de saúde.