NotCo Has Created A Generative AI for Flavor and Fragrance That Can Create Unique Formulations With Text Prompts — The Spoon
This is a summary of the content that was originally published on 8 October 2024 by Michael Wolf, for The Spoon. Image by The Spoon.
ENGLISH
- NotCo has developed the Generative Aroma Transformer (GAT), an AI model that creates new flavor and fragrance formulations based on textual prompts.
- GAT translates user inputs, such as descriptions of scents, into chemical formulations, using a framework that tokenizes molecules to generate novel combinations.
- Early tests show GAT’s fragrance formulations are indistinguishable from those created by human perfumers, potentially disrupting industries like food, beauty, and home care.
- The model works by analyzing the relationships between volatile molecules, using a dual-system transformer network to generate aroma profiles from user prompts.
- GAT uses Graph Neural Networks to represent molecules as graphs and generate new formulations based on their atomic structures.
- GAT could significantly reduce the time and cost of developing flavors and fragrances, traditionally a labor-intensive process.
ESPAÑOL
- NotCo ha desarrollado el Generative Aroma Transformer (GAT), un modelo de IA que crea nuevas formulaciones de sabores y fragancias a partir de indicaciones textuales.
- GAT traduce las entradas de los usuarios, como descripciones de aromas, en formulaciones químicas, utilizando un marco que tokeniza moléculas para generar combinaciones novedosas.
- Las pruebas iniciales muestran que las fragancias creadas por GAT son indistinguibles de las formuladas por perfumistas humanos, lo que podría transformar industrias como la de alimentos, belleza y cuidado del hogar.
- El modelo funciona analizando las relaciones entre moléculas volátiles, utilizando una red transformadora de doble sistema para generar perfiles aromáticos a partir de indicaciones de los usuarios.
- GAT emplea Redes Neuronales de Grafos para representar moléculas como gráficos y generar nuevas formulaciones basadas en sus estructuras atómicas.
- GAT podría reducir significativamente el tiempo y costo de desarrollar sabores y fragancias, un proceso que tradicionalmente requiere mucho trabajo.
PORTUGUÊS
- A NotCo desenvolveu o Generative Aroma Transformer (GAT), um modelo de IA que cria novas formulações de sabores e fragrâncias com base em instruções textuais.
- O GAT traduz as entradas dos usuários, como descrições de aromas, em formulações químicas, usando uma estrutura que tokeniza moléculas para gerar combinações inovadoras.
- Testes iniciais mostram que as fragrâncias criadas pelo GAT são indistinguíveis das formuladas por perfumistas humanos, o que pode transformar indústrias como alimentos, beleza e cuidados domésticos.
- O modelo funciona analisando as relações entre moléculas voláteis, utilizando uma rede de transformadores de sistema duplo para gerar perfis aromáticos a partir das instruções dos usuários.
- O GAT utiliza Redes Neurais de Grafos para representar moléculas como gráficos e gerar novas formulações com base em suas estruturas atômicas.
- O GAT pode reduzir significativamente o tempo e custo de desenvolver sabores e fragrâncias, um processo tradicionalmente intensivo em trabalho.