Jeff Bezos Is Backing a Quest to Replace Meat — Bloomberg
This is a summary of the content that was originally published on 28 July 2024 by Agnieszka de Sousa, for Bloomberg. Image by Corinna Kern/Bloomberg.
ENGLISH
- Jeff Bezos’ Earth Fund is investing $100 million to open global centers for sustainable protein research.
- These centers will focus on precision fermentation, cultivated meat, and plant-based alternatives.
- The first hub opened at Imperial College London, following a similar center at North Carolina State University.
- The $1 billion fund aims to address food’s climate impact by finding alternative protein sources to meat.
- The initiative seeks to reduce costs, improve taste, and lessen the environmental harm of alternative proteins.
- Challenges include scaling cultivated meat production and overcoming food inflation and nutritional concerns in plant-based meats.
ESPAÑOL
- El Fondo Bezos Earth de Jeff Bezos está invirtiendo $100 millones para abrir centros globales de investigación en proteínas sostenibles.
- Estos centros se centrarán en la fermentación de precisión, la carne cultivada y las alternativas a base de plantas.
- El primer centro se inauguró en el Imperial College de Londres, después de un centro similar en la Universidad Estatal de Carolina del Norte.
- El fondo de $1 mil millones tiene como objetivo abordar el impacto climático de los alimentos encontrando fuentes de proteínas alternativas a la carne.
- La iniciativa busca reducir costos, mejorar el sabor y disminuir el daño ambiental de las proteínas alternativas.
- Los desafíos incluyen escalar la producción de carne cultivada y superar la inflación alimentaria y las preocupaciones nutricionales en las carnes a base de plantas.
PORTUGUÊS
- O Fundo Bezos Earth de Jeff Bezos está investindo $100 milhões para abrir centros globais de pesquisa em proteínas sustentáveis.
- Esses centros se concentrarão na fermentação de precisão, carne cultivada e alternativas à base de plantas.
- O primeiro centro foi inaugurado no Imperial College de Londres, após um centro semelhante na Universidade Estadual da Carolina do Norte.
- O fundo de $1 bilhão visa abordar o impacto climático dos alimentos encontrando fontes de proteínas alternativas à carne.
- A iniciativa busca reduzir custos, melhorar o sabor e diminuir os danos ambientais das proteínas alternativas.
- Os desafios incluem escalonar a produção de carne cultivada e superar a inflação alimentar e preocupações nutricionais nas carnes à base de plantas.