Brazil’s First Precision Fermentation Startup Future Cow Prepares to Scale Up Production of Animal-Free Milk — Vegonomist
This is a summary of the content that was originally published on 20 June 2024 by Vegonomist, for Vegonomist. Image by Future Cow.
ENGLISH
- Future Cow, a Brazilian startup founded in 2023, pioneers dairy production through precision fermentation, replicating real milk without cows.
- It secured initial funding from São Paulo’s Antler program and later raised R$2 million from Antler and Big Idea Ventures to advance its fermentation technology.
- Selected for the FoodTech World Cup semi-finals and CNPEM’s Deeptech Acceleration Program (PACE), Future Cow aims to accelerate tech-based solutions in Brazil.
- The startup uses precision fermentation with cow DNA and microbes to create molecularly identical dairy proteins, free of hormones, pesticides, and antibiotics.
- Its indoor production method drastically reduces greenhouse gas emissions by 97% and water usage by 99%, promoting animal welfare and environmental sustainability.
- Targeting the B2B market, Future Cow plans to scale its production from 15 L vessels to larger fermenters, aiming to introduce animal-free milk proteins into various dairy products pending ANVISA approval.
ESPAÑOL
- Future Cow, una startup brasileña fundada en 2023, revoluciona la producción láctea mediante fermentación de precisión, replicando leche real sin vacas.
- Obtuvo financiamiento inicial del programa Antler de São Paulo y luego recaudó R$2 millones de Antler y Big Idea Ventures para avanzar en su tecnología de fermentación.
- Seleccionada para las semifinales del FoodTech World Cup y el Programa de Aceleración Deeptech (PACE) de CNPEM, Future Cow busca acelerar soluciones tecnológicas en Brasil.
- La startup utiliza fermentación de precisión con ADN de vaca y microbios para crear proteínas lácteas molecularmente idénticas, libres de hormonas, pesticidas y antibióticos.
- Su método de producción indoor reduce drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero en un 97% y el uso de agua en un 99%, promoviendo el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.
- Apuntando al mercado B2B, Future Cow planea escalar su producción desde recipientes de 15 L hasta fermentadores más grandes, con el objetivo de introducir proteínas lácteas libres de animales en varios productos lácteos pendientes de aprobación de ANVISA.
PORTUGUÊS
- Future Cow, uma startup brasileira fundada em 2023, revoluciona a produção de laticínios através da fermentação de precisão, replicando leite real sem vacas.
- Recebeu financiamento inicial do programa Antler de São Paulo e posteriormente levantou R$2 milhões de Antler e Big Idea Ventures para avançar em sua tecnologia de fermentação.
- Selecionada para as semifinais do FoodTech World Cup e o Programa de Aceleração Deeptech (PACE) do CNPEM, a Future Cow visa acelerar soluções tecnológicas no Brasil.
- A startup utiliza fermentação de precisão com DNA de vaca e micróbios para criar proteínas lácteas molecularmente idênticas, livres de hormônios, pesticidas e antibióticos.
- Seu método de produção indoor reduz drasticamente as emissões de gases de efeito estufa em 97% e o uso de água em 99%, promovendo o bem-estar animal e a sustentabilidade ambiental.
- Mirando o mercado B2B, a Future Cow planeja escalar sua produção de recipientes de 15 L para fermentadores maiores, com o objetivo de introduzir proteínas lácteas livres de animais em vários produtos lácteos pendentes de aprovação da ANVISA.