WWF lanza una herramienta mundial sobre la pérdida de explotaciones agrícolas para abordar el desperdicio de alimentos en las granjas

Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) ha introducido el Herramienta Global de Pérdidas Agrícolasuna iniciativa destinada a ayudar a los agricultores de todo el mundo a medir y notificar las pérdidas de alimentos en las explotaciones. Desarrollada por WWF y probada con los miembros de la Coalición de Desperdicio de Alimentos del Foro de Bienes de Consumo (CGF) y sus productores asociados, la herramienta ofrece un enfoque simplificado y fácil de usar para ayudar a los agricultores y sus compradores a identificar y abordar las causas fundamentales de la pérdida de alimentos en las explotaciones y sus consiguientes impactos, como las emisiones de alcance 3.

La herramienta aborda un punto crítico de la cadena de suministro mundial: la propia explotación agrícola. Las investigaciones realizadas por WWF y Tesco ponen de relieve la magnitud del problema, revelando que aproximadamente 1.200 millones de toneladas, o unas 15% de todos los alimentos producidos anualmente en el mundo, se pierden en las explotaciones durante, alrededor y después de la cosecha. Para agravar este problema, los productores y compradores carecen a menudo de datos completos sobre el volumen de productos sin cosechar, lo que dificulta su capacidad para discernir lo que es comercializable, no comercializable o estropeado.

Al proporcionar información práctica, la Herramienta Global de Pérdidas Agrícolas permite a productores y compradores evaluar sus niveles actuales de pérdidas y diseñar estrategias para utilizar más productos cultivados. Permite estimar el excedente de producto que queda tras la cosecha, tanto en el campo como en las distintas fases de las operaciones agrícolas, como las actividades de procesado y envasado. Aunque es aplicable a todos los cultivos, la herramienta se centra especialmente en frutas, hortalizas y frutos secos.

Pete Pearson, Director Senior de Pérdida y Desperdicio de Alimentos de WWF, subrayó la necesidad de visibilidad para localizar los puntos críticos de pérdida de alimentos y comprender sus causas subyacentes. La herramienta Global Farm Loss Tool está diseñada para ser parte de esa solución, ayudando a llenar el vacío crucial de rastrear datos primarios y procesables sobre la pérdida de alimentos en las explotaciones agrícolas de las cadenas de suministro mundiales".

La prueba beta de la Herramienta Global de Pérdida en Granja recibió el apoyo del CGF a través de su Coalición de Desperdicio de Alimentos, formada por 18 grandes marcas de alimentación, minoristas y fabricantes. La Coalición se esfuerza por reducir a la mitad la pérdida y el desperdicio de alimentos en el mundo para 2030, en consonancia con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3 de las Naciones Unidas. Sharon Bligh, Directora de Salud y Sostenibilidad del CGF, subrayó la importancia de los agricultores en el fomento de un sistema alimentario sostenible, y expresó el compromiso del CGF de ayudar a sus miembros a abordar las huellas agrícolas.

La Herramienta Global de Pérdida en Explotaciones Agrícolas se integra perfectamente con los marcos de información existentes, como el 10x20x30 del Instituto de Recursos Mundiales (WRI), el Atlas de Desperdicio de Alimentos de WRAP y el Índice de Pérdida de Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Avalada por expertos en pérdida de alimentos en Champions 12.3, la herramienta también figurará en marcos de información sobre sostenibilidad agrícola ya establecidos, como el Global Farm Metric de Sustainable Food Trust, al tiempo que mejora las capacidades para estimar las emisiones de alcance 3 vinculadas a la pérdida de alimentos en las explotaciones agrícolas.

Los agricultores y ganaderos de todo el mundo pueden acceder gratuitamente a la Herramienta Mundial para las Pérdidas en las Explotaciones Agrícolas en GlobalFarmLossTool.org.

(imagen: WWF / James Morgan)