Nuevo orden alimentario: ¿Cuál es el papel de la biotecnología en un sistema alimentario ético? - Red Nueva Esperanza

Este es un resumen del contenido publicado originalmente el 11 de abril de 2023 por Dawn Reisspara Red Nueva Esperanza. Imagen de New Food Order. Puede leer la publicación original AQUÍ.

INGLÉS

• La carne cultivada es una industria en crecimiento que se calcula que se convertirá en una industria mundial de $25.000 millones en 2030.
• La complejidad del uso de la biotecnología en los alimentos manipulados y la falta de una terminología clara para los distintos tipos de agricultura celular y métodos de fermentación crean confusión en el sector.
• La industria debería centrarse en la tecnología y los procesos que crean el producto final en lugar de fijarse en el nombre del producto.
• Factores como las tecnologías de OMG, los tipos de organismos utilizados, la manipulación del ADN, la composición de la materia prima y la gestión de residuos deben tenerse en cuenta a la hora de evaluar las carnes de origen celular.

ESPAÑOL

• La carne cultivada es una industria en crecimiento que se estima alcanzará un valor de $25 millones de millones de dólares a nivel global para 2030.
• La complejidad del uso de la biotecnología en alimentos modificados y la falta de terminología clara para diferentes tipos de agricultura celular y métodos de fermentación generan confusión en la industria.
• La industria debe centrarse en la tecnología y los procesos que crean el producto final en lugar de fijarse en el nombre del producto.
• Se deben considerar factores como las tecnologías de organismos modificados genéticamente, los tipos de organismos utilizados, la manipulación de ADN, la composición de la materia prima y la gestión de residuos al evaluar carnes cultivadas.

PORTUGUÊS

• La carne cultivada es una industria en crecimiento que se estima se convertirá en una industria global de $25 billones de dólares hasta 2030.
• La complejidad del uso de la biotecnología en los alimentos modificados y la falta de una terminología clara para los distintos tipos de agricultura celular y métodos de fermentación generan confusión en la industria.
• La industria debe centrarse en la tecnología y en los procesos que dan lugar al producto final en lugar de fijarse en el nombre del producto.
• Factores como las tecnologías de organismos modificados genéticamente, los tipos de organismos utilizados, la manipulación del ADN, la composición de la materia prima y la gestión de los residuos deben tenerse en cuenta a la hora de evaluar las carnes producidas a partir de células.