Nory obtiene $16M de financiación de serie A para revolucionar el sector de la restauración

Noryuna empresa de software basado en IA, ha anunciado que ha completado con éxito una ronda de financiación de serie A de $16 millones. La financiación tiene como objetivo avanzar en el uso de la inteligencia artificial en el sector de la hostelería, ofreciendo soluciones innovadoras a los retos de la industria desde hace mucho tiempo.

El sector de la hostelería se ha enfrentado a importantes obstáculos en los últimos años, como cierres generalizados y estrechos márgenes de beneficio, agravados por el aumento de los costes laborales, alimentarios y energéticos. El software de IA de Nory aborda estos problemas proporcionando información en tiempo real y apoyo operativo para ayudar a las empresas a reducir costes y aumentar la rentabilidad.

La plataforma de Nory actúa como una herramienta de gestión integral para los restaurantes, centralizando los datos operativos y ofreciendo perspectivas procesables. Esta tecnología optimiza los niveles de personal, predice la demanda y gestiona el inventario, permitiendo a los restaurantes tomar decisiones basadas en datos. El consejero delegado y fundador, Conor Sheridan, declaró: "Nory tiene la misión de ayudar a sistematizar el éxito del sector de la restauración y poner las probabilidades a su favor."

La nueva financiación se destinará a dos objetivos principales: acelerar el desarrollo de productos y expandirse internacionalmente. Actualmente, la tecnología de Nory analiza datos históricos para predecir la demanda de los locales con una precisión 95%, lo que ayuda a los restaurantes a optimizar la dotación de personal y reducir el desperdicio de alimentos. La empresa tiene previsto mejorar aún más estas capacidades con la nueva inversión.

Nory ya colabora con empresas de hostelería de toda Europa y Norteamérica, como Roasting Plant Coffee, Dr. Juice y I am Döner. Bridie Fox, responsable de operaciones de I am Döner, destacó el papel de Nory en su crecimiento y excelencia operativa.

La empresa también ha demostrado resultados significativos, con usuarios como Buns From Home, Jamie Oliver Group y Hartshorn-Hook, que han reducido costes en casi 20% y aumentado el EBITDA en más de 50%. George Hartshorn, Director de Alimentación y Bebidas, destacó el valor de los conocimientos de Nory para orientar el crecimiento empresarial.

Luca Bocchio, socio de Accel, comentó el potencial de Nory, destacando la capacidad de la empresa para proporcionar una fuente central de información en tiempo real para las operaciones de restauración. Bocchio elogió la tracción temprana de Nory y el fuerte compromiso de los clientes, así como el profundo conocimiento del sector de Conor Sheridan.