Cellva Ingredients recauda R$6,5 millones para el desarrollo de grasa de cerdo cultivada

Ingredientes CellvaR$6,5 millones en su primera ronda de financiación. La ronda fue liderada por Semilla para la ciencia de Fundepar, con contribuciones de Incubadora ProVegel fondo español Rumbo Venturesy la red de inversores ángeles de Rio Grande do Sul EA Angels. Cellva planea cerrar esta ronda en marzo de 2024, con el objetivo de recaudar R$10 millones.

Fundada en 2022 en Porto Alegre por Sérgio Pinto, antiguo ejecutivo de BRF, y Bibiana Matte, investigadora en cultivo celular e ingeniería de tejidos, Cellva se centra en el desarrollo de grasas sostenibles para la industria alimentaria. La empresa presentó su primer prototipo de grasa de cerdo cultivada a mediados de 2023, con un plazo de producción de tan solo 21 días, bastante menos que los 24 meses que requiere la grasa de cerdo convencional. Esta innovación también permite personalizar el perfil nutricional de la grasa mediante procesos no transgénicos, potenciando sus beneficios para la salud.

Además de la grasa de cerdo, Cellva está diversificando su línea de productos con el desarrollo de aceites vegetales. La empresa produce actualmente un kilogramo de grasa cultivada al mes, una capacidad que respalda la validación del producto y las evaluaciones reglamentarias.

Para hacer frente a la creciente demanda, Cellva se está expandiendo a un nuevo laboratorio equipado con biorreactores avanzados y planea aumentar su equipo a 13 empleados. La startup pretende lanzar sus productos a finales de 2024 o principios de 2025, siempre que reciban la aprobación de Anvisa, el organismo regulador brasileño.