Upside Foods afronta una reducción de plantilla en medio de los retos del sector

Alimentos Upside ha anunciado importantes reducciones de plantilla en un momento en que el sector se enfrenta a reveses normativos y a un menor interés de los inversores. La empresa californiana, conocida por sus productos a base de células de pollo, confirmó la salida de 26 empleados y planea reestructurar su equipo ejecutivo para racionalizar las operaciones.

En un correo electrónico interno obtenido por WIREDUma Valeti, consejera delegada de Upside, subrayó la necesidad de reorientar las prioridades en medio de los retos actuales. "Ahora debemos centrarnos en una serie de prioridades más estrictas que allanen el camino para el lanzamiento de nuestros productos en los próximos dos años", declaró Valeti, reconociendo que aún quedan hitos críticos por alcanzar.

La decisión de reducir plantilla y ajustar la cúpula directiva se produce en medio de un periodo turbulento para la industria de la carne cultivada. Upside, junto con Good Meat, es una de las pocas empresas de EE.UU. que ha recibido la aprobación reglamentaria del USDA para sus productos, un hito logrado en junio de 2023. A pesar de esta autorización, Upside ha interrumpido recientemente sus planes de construir una planta de producción a gran escala en Illinois, optando en su lugar por concentrarse en métodos de producción a escala adecuados para productos como nuggets de pollo y patés.

Como reflejo de los retos más generales del sector, Upside citó las incertidumbres normativas y las presiones macroeconómicas como factores que influyen en sus ajustes estratégicos. Las recientes medidas legislativas en Florida y Alabama, que prohíben la venta de carne cultivada, subrayan aún más el volátil panorama al que se enfrentan las empresas de este sector emergente.

El descenso de la financiación ya ha provocado cierres y ajustes operativos en todo el sector, con empresas como SCiFi Foods y Finless Foods afrontando presiones financieras similares a principios de este año. Los analistas prevén nuevas consolidaciones a medida que las empresas se enfrenten a las dificultades financieras y operativas de la producción de carne cultivada.

Upside Foods sigue siendo optimista sobre sus perspectivas de futuro a pesar de los vientos en contra actuales, con el objetivo de adaptarse rápidamente a las demandas del mercado y a la dinámica normativa. Mientras el sector sigue evolucionando, las partes interesadas observan atentamente cómo empresas como Upside sortean estas coyunturas críticas en su afán por llevar la carne cultivada a los mercados mundiales.