La FAO publica el Anuario Estadístico 2023

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha dado a conocer su informe anual sobre el hambre en el mundo. Anuario estadísticoque presenta un análisis exhaustivo de los sistemas agroalimentarios mundiales y, por primera vez, arroja luz sobre las repercusiones de las catástrofes en la agricultura y el coste y accesibilidad de una dieta nutritiva.

Esta publicación es la culminación de los datos recopilados por los estadísticos de la FAO y ofrece una visión holística de la dinámica imperante en el ámbito mundial de la alimentación y la agricultura. La edición de 2023 contiene datos meticulosamente organizados y distribuidos en cuatro capítulos temáticos distintos. Estos capítulos profundizan en la importancia económica de las actividades agrícolas, los insumos, los productos, los factores de producción, las implicaciones para la seguridad alimentaria y la nutrición, y la huella medioambiental de la agricultura.

El Anuario Estadístico constituye una referencia esencial para responsables políticos, investigadores, analistas y particulares interesados en comprender la trayectoria histórica, presente y futura de la alimentación y la agricultura.

José Rosero Moncayo, Director de la División de Estadística de la FAO, subraya el papel fundamental de los datos precisos y oportunos en la configuración de marcos políticos sólidos. "Los datos y estadísticas oportunos, precisos y de alta calidad son la piedra angular de un diseño de políticas sólido, en el que las decisiones se basan en pruebas fehacientes, y el seguimiento y la evaluación dependen de sistemas estadísticos sólidos", afirma Moncayo en el prólogo de la publicación.

La edición de este año destaca aspectos críticos:

Impacto de las catástrofes en la agricultura

El Anuario Estadístico pone de manifiesto el considerable impacto de las catástrofes en la agricultura, cuantificando la magnitud de las pérdidas sufridas a causa de estos sucesos.

Coste y accesibilidad de una dieta sana

Esta edición, que incorpora datos recientes de FAOSTAT, muestra la accesibilidad económica de los alimentos nutritivos, destacando su papel fundamental en la interrelación de la seguridad alimentaria con la nutrición.

Disparidades regionales en las pérdidas de alimentos

La disparidad en las pérdidas de alimentos es evidente, ya que el África subsahariana experimentó el porcentaje más alto (casi 20%) en 2021, mientras que América del Norte y Europa registraron el más bajo (9%).

Características estructurales del sector agrario

Por primera vez, los usuarios pueden comparar fácilmente las características estructurales entre países y rondas censales, obteniendo así valiosos datos de los censos agrarios.

Hechos y cifras clave

• Impacto de la catástrofe: Entre 1991 y 2021, las catástrofes provocaron pérdidas en la producción agrícola valoradas en $3,8 billones, con una media anual de $123.000 millones o el 5% del PIB agrícola mundial. Asia, seguida de América, Europa, África y Oceanía, se llevó la peor parte de estas pérdidas.
• Coste de una dieta sana: En 2021, la estimación mundial del coste de una dieta saludable era de 3,66 dólares de paridad de poder adquisitivo (PPA) por persona y día, lo que supone un aumento de 4,3% en comparación con 2020. Aproximadamente 42% de la población mundial (más de 3.100 millones de personas) no podrían permitirse una dieta nutritiva en 2021.
• Contribución agrícola: En 2021, la agricultura, la silvicultura y la pesca aportaron 1,4TP3,7 billones a la economía mundial, lo que supone un crecimiento real de 84% desde 2000. Asia fue el principal contribuyente, con 65% de este valor.
• Empleo y producción: La agricultura ocupará 27% de la mano de obra mundial en 2021, lo que supone un descenso respecto a las 40% de 2000. La producción de cultivos primarios aumentó en 54% de 2000 a 2021, alcanzando los 9.500 millones de toneladas, impulsada principalmente por la caña de azúcar, el maíz, el trigo y el arroz.
• Comercio y emisiones: Los cereales dominaron el comercio, mientras que las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de los sistemas agroalimentarios aumentaron en 10% entre 2000 y 2021, y las emisiones de las explotaciones contribuyeron en casi la mitad.

Esta publicación es sólo una más de la serie de herramientas y publicaciones estadísticas de la FAO. La plataforma FAOSTAT, de libre acceso, abarca una amplia base de datos estadísticos sobre la alimentación y la agricultura, que comprende aproximadamente 20 000 indicadores de más de 245 países y territorios, con una audiencia anual de alrededor de 2 millones de personas.

Puede acceder a la versión digital del informe aquí.