{"id":14165,"date":"2024-05-30T14:31:43","date_gmt":"2024-05-30T18:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=14165"},"modified":"2024-06-03T14:37:53","modified_gmt":"2024-06-03T18:37:53","slug":"a-otimizacao-das-cadeias-de-frio-poderia-reduzir-pela-metade-o-desperdicio-global-de-alimentos-e-diminuir-as-emissoes-em-41-segundo-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/pt\/optimizing-cold-chains-could-halve-global-food-waste-and-cut-emissions-by-41-study-finds\/","title":{"rendered":"A otimiza\u00e7\u00e3o das cadeias de frio poderia reduzir pela metade o desperd\u00edcio global de alimentos e diminuir as emiss\u00f5es em 41%, segundo estudo"},"content":{"rendered":"<p>Um estudo recente da Universidade de Michigan <a href=\"https:\/\/iopscience.iop.org\/article\/10.1088\/1748-9326\/ad4c7b\">estudo<\/a> revela que quase metade do desperd\u00edcio global de alimentos, aproximadamente 620 milh\u00f5es de toneladas m\u00e9tricas, poderia ser evitada por meio de cadeias de suprimento de alimentos totalmente refrigeradas, ou \"cadeias frias\". Publicado na Environmental Research Letters, o estudo destaca que as cadeias frias poderiam reduzir as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa relacionadas ao desperd\u00edcio de alimentos em 41% globalmente.<\/p>\n\n\n\n<p>Redu\u00e7\u00f5es significativas s\u00e3o poss\u00edveis na \u00c1frica Subsaariana e no sul e sudeste da \u00c1sia, onde a refrigera\u00e7\u00e3o otimizada poderia diminuir as perdas de alimentos em 47% e 45%, respectivamente, e reduzir as emiss\u00f5es em 66% e 54%. O autor principal Aaron Friedman-Heiman, um estudante de mestrado da U-M, enfatizou a oportunidade substancial de reduzir o desperd\u00edcio anual de 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos por meio da otimiza\u00e7\u00e3o da cadeia de suprimentos.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-fluent-crm-conditional-content\"><div class=\"fc-cond-blocks\">\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-7c1a4c1ee8bafae5d5065b126af965af\" style=\"color:#555555\"><strong>N\u00e3o perca essa chance!<\/strong> Assine nosso boletim informativo para receber o conte\u00fado mais recente diretamente em sua caixa de entrada ou <a href=\"https:\/\/tribu.la\/pt\/registro\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">registro<\/a> GRATUITAMENTE para obter acesso total.<\/p>\n\n\n<div class='fluentform ff-default fluentform_wrapper_2  ff_guten_block ff_guten_block-2 ffs_default_wrap'><form data-form_id=\"2\" id=\"fluentform_2\" class=\"frm-fluent-form fluent_form_2 ff-el-form-top ff_form_instance_2_1 ff-form-loading ffs_default\" data-form_instance=\"ff_form_instance_2_1\" method=\"POST\" action=\"\" ><fieldset  style=\"border: none!important;margin: 0!important;padding: 0!important;background-color: transparent!important;box-shadow: none!important;outline: none!important; min-inline-size: 100%;\">\n                    <legend class=\"ff_screen_reader_title\" style=\"display: block; margin: 0!important;padding: 0!important;height: 0!important;text-indent: -999999px;width: 0!important;overflow:hidden;\">Formul\u00e1rio de assinatura<\/legend><input type='hidden' name='__fluent_form_embded_post_id' value='14165' \/><input type=\"hidden\" id=\"_fluentform_2_fluentformnonce\" name=\"_fluentform_2_fluentformnonce\" value=\"00d3ad95f5\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wp_http_referer\" value=\"\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14165\" \/><div data-name=\"ff_cn_id_1\"  class='ff-t-container ff-column-container ff_columns_total_2'><div class='ff-t-cell ff-t-column-1' style='flex-basis: 65%;'><div class='ff-el-group'><div class='ff-el-input--content'><input type=\"email\" name=\"email\" id=\"ff_2_email\" class=\"ff-el-form-control\" placeholder=\"Seu e-mail\" data-name=\"email\"  aria-invalid=\"false\" aria-required=\"true\"><\/div><\/div><\/div><div class='ff-t-cell ff-t-column-2' style='flex-basis: 35%;'><div class='ff-el-group ff-text-left ff_submit_btn_wrapper ff_submit_btn_wrapper_custom'><button class=\"ff-btn ff-btn-submit ff-btn-md ff_btn_style wpf_has_custom_css\" type=\"submit\" name=\"custom_submit_button-2_1\" data-name=\"custom_submit_button-2_1\"  aria-label=\"Assine\">Assine<\/button><style>form.fluent_form_2 .wpf_has_custom_css.ff-btn-submit { background-color:rgba(0, 0, 0, 1);border-color:rgba(0, 0, 0, 1);color:#ffffff;min-width:100%; }form.fluent_form_2 .wpf_has_custom_css.ff-btn-submit:hover { background-color:#ffffff;border-color:#409EFF;color:#409EFF;min-width:100%; } <\/style><\/div><\/div><\/div><\/fieldset><input type=\"hidden\" name=\"trp-form-language\" value=\"pt\"\/><\/form><div id='fluentform_2_errors' class='ff-errors-in-stack ff_form_instance_2_1 ff-form-loading_errors ff_form_instance_2_1_errors'><\/div><\/div>            <script type=\"text\/javascript\">\n                window.fluent_form_ff_form_instance_2_1 = {\"id\":\"2\",\"settings\":{\"layout\":{\"labelPlacement\":\"top\",\"helpMessagePlacement\":\"with_label\",\"errorMessagePlacement\":\"inline\",\"asteriskPlacement\":\"\"},\"restrictions\":{\"denyEmptySubmission\":{\"enabled\":false}}},\"form_instance\":\"ff_form_instance_2_1\",\"form_id_selector\":\"fluentform_2\",\"rules\":{\"email\":{\"required\":{\"value\":true,\"message\":\"This field is required\"},\"email\":{\"value\":true,\"message\":\"This field must contain a valid email\"}}},\"debounce_time\":300};\n                            <\/script>\n            \n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Em coautoria com a professora Shelie Miller, o estudo se concentra nas perdas de alimentos p\u00f3s-colheita at\u00e9 o varejo, excluindo as perdas na fazenda e em casa, e considera as emiss\u00f5es da produ\u00e7\u00e3o de alimentos, mas n\u00e3o a refrigera\u00e7\u00e3o. Financiado em parte pela Carrier Global Corp, o estudo revela que as maiores melhorias podem ser obtidas em economias menos industrializadas por meio da otimiza\u00e7\u00e3o da cadeia de suprimentos, da fazenda ao consumidor. Em contraste, na Am\u00e9rica do Norte e na Europa, a maior parte da perda de alimentos ocorre em n\u00edvel dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesquisa ressalta a import\u00e2ncia de reduzir as perdas de alimentos relacionadas \u00e0 carne devido \u00e0 alta intensidade de gases de efeito estufa da produ\u00e7\u00e3o de carne. O estudo tamb\u00e9m constatou que os sistemas localizados \"da fazenda \u00e0 mesa\" resultaram em menos perdas de alimentos do que as cadeias frias globais otimizadas, destacando o valor do apoio aos sistemas alimentares locais.<\/p>\n\n\n\n<p>Os pesquisadores desenvolveram uma ferramenta de estimativa de perda de alimentos para avaliar o impacto de um melhor acesso \u00e0 cadeia de frio na perda de alimentos e nas emiss\u00f5es de sete tipos de alimentos em sete regi\u00f5es. Sua an\u00e1lise mostra que a infraestrutura de refrigera\u00e7\u00e3o otimizada poderia reduzir a perda global de alimentos em at\u00e9 620 milh\u00f5es de toneladas m\u00e9tricas por ano, com redu\u00e7\u00f5es de emiss\u00f5es equivalentes a 28% das emiss\u00f5es anuais de gases de efeito estufa dos EUA.<\/p>\n\n\n\n<p>O estudo enfatiza a necessidade de decis\u00f5es estrat\u00e9gicas de investimento para maximizar os resultados, com diferentes prioridades para a erradica\u00e7\u00e3o da fome e a a\u00e7\u00e3o clim\u00e1tica. Em geral, a pesquisa destaca o potencial da otimiza\u00e7\u00e3o da cadeia de frio para reduzir significativamente o desperd\u00edcio global de alimentos e seu impacto ambiental.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A recent University of Michigan study reveals that nearly half of global food waste, approximately 620 million metric tons, could be prevented through fully refrigerated&hellip;<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":14166,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[723],"tags":[246,548],"class_list":["post-14165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-science","tag-food-waste","tag-research"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/freezer.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-23 06:17:55","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}