Small Categories, Big Growth Potential — IFT

This is a summary of the content that was originally published on 30 abril 2024 by A. Elizabeth Sloan, for IFT. Image by Gậteaux.

INGLÊS

The market for at-home consumption is strong, with 86% of eating occasions sourced from home, and 40% of main meals prepared in under 30 minutes.
Frozen food segments like plain frozen potatoes, frozen dips, and ice milk/frozen dairy desserts are seeing significant sales growth, along with DIY shortcuts and ready-to-use ingredients like frozen pizza kits.
Marinated vegetables and fruits led dollar gains in the refrigerated section, despite a slight overall decline in unit sales, with products like raw, fermented sauerkraut and shelf-stable marinated vegetables gaining popularity.
Cultural crossover foods are experiencing double-digit growth, with notable increases in sales for Irish, Indian, Korean, Polish, South American, and Vietnamese packaged foods.
Emerging product claims like grass-fed, fair trade certification, and Upcycled Certified are driving growth in various categories, including yogurt and snack products.
Plant-based jerky and meat snacks are growing, with new plant-based offerings from Kraft Heinz Not Company under the Oscar Mayer label.

ESPAÑOL

El mercado para el consumo en casa es fuerte, con el 86% de las ocasiones de comer provenientes del hogar, y el 40% de las comidas principales preparadas en menos de 30 minutos.
Los segmentos de alimentos congelados como las papas congeladas simples, los dips congelados y los postres lácteos congelados están experimentando un crecimiento significativo en las ventas, junto con atajos de bricolaje e ingredientes listos para usar como kits de pizza congelados.
Las verduras y frutas marinadas lideraron las ganancias en dólares en la sección refrigerada, a pesar de una ligera disminución general en las ventas por unidad, con productos como el chucrut fermentado y las verduras marinadas estables ganando popularidad.
Los alimentos de fusión cultural están experimentando un crecimiento de dos dígitos, con notables aumentos en las ventas de alimentos envasados irlandeses, indios, coreanos, polacos, sudamericanos y vietnamitas.
Las afirmaciones emergentes de productos como alimentado con pasto, certificación de comercio justo y Certificado Upcycled están impulsando el crecimiento en varias categorías, incluidos los yogures y los productos de snack.
Los jerky y bocadillos de carne a base de plantas están creciendo, con nuevas ofertas a base de plantas de Kraft Heinz Not Company bajo la etiqueta Oscar Mayer.

PORTUGUÊS

O mercado para consumo em casa é forte, com 86% das ocasiões de alimentação provenientes do lar, e 40% das refeições principais preparadas em menos de 30 minutos.
Segmentos de alimentos congelados como batatas congeladas simples, molhos congelados e sobremesas lácteas congeladas estão vendo um crescimento significativo nas vendas, juntamente com atalhos faça-você-mesmo e ingredientes prontos para uso, como kits de pizza congelada.
Vegetais e frutas marinadas lideraram os ganhos em dólares na seção refrigerada, apesar de uma ligeira queda geral nas vendas unitárias, com produtos como chucrute fermentado e vegetais marinados estáveis ganhando popularidade.
Alimentos de fusão cultural estão experimentando crescimento de dois dígitos, com aumentos notáveis nas vendas de alimentos embalados irlandeses, indianos, coreanos, poloneses, sul-americanos e vietnamitas.
Afirmativas emergentes de produtos como alimentados com pasto, certificação de comércio justo e Certificado Upcycled estão impulsionando o crescimento em várias categorias, incluindo iogurte e produtos de lanche.
Jerky e petiscos de carne à base de plantas estão crescendo, com novas ofertas à base de plantas da Kraft Heinz Not Company sob a etiqueta Oscar Mayer.