As vendas de alimentos à base de vegetais podem voltar a crescer, mas as barreiras são grandes - Food Navigator

This is a summary of the content that was originally published on 13 agosto 2024 by Nicholas Robinson, for Food Navigator. Image by Getty.

INGLÊS

Plant-based food sales have declined due to market oversaturation, rising costs, and political opposition.
Price increases post-pandemic led many consumers to reduce spending on plant-based products, especially meat alternatives.
Political and cultural factors in the US have fueled negative perceptions of plant-based foods, contributing to market challenges.
Major plant-based brands like Meatless Farm and Beyond Meat faced significant struggles in 2023, exacerbating the industry’s decline.
Taste remains a significant barrier, with over half of consumers who tried plant-based meat unwilling to repurchase due to poor taste experiences.
Despite challenges, the plant-based market still holds potential, especially as a growing number of consumers aim to reduce meat consumption.

ESPAÑOL

Las ventas de alimentos de origen vegetal han disminuido debido a la sobresaturación del mercado, el aumento de los costos y la oposición política.
Los aumentos de precios post-pandemia llevaron a muchos consumidores a reducir el gasto en productos de origen vegetal, especialmente en alternativas a la carne.
Factores políticos y culturales en Estados Unidos han alimentado percepciones negativas sobre los alimentos de origen vegetal, contribuyendo a los desafíos del mercado.
Grandes marcas de alimentos de origen vegetal como Meatless Farm y Beyond Meat enfrentaron grandes dificultades en 2023, lo que agravó la caída de la industria.
El sabor sigue siendo una barrera significativa, con más de la mitad de los consumidores que probaron carne de origen vegetal no dispuestos a comprarla nuevamente debido a malas experiencias de sabor.
A pesar de los desafíos, el mercado de alimentos de origen vegetal aún tiene potencial, especialmente a medida que un número creciente de consumidores busca reducir el consumo de carne.

PORTUGUÊS

As vendas de alimentos à base de plantas diminuíram devido à saturação do mercado, aumento dos custos e oposição política.
O aumento dos preços pós-pandemia levou muitos consumidores a reduzir os gastos com produtos à base de plantas, especialmente alternativas à carne.
Fatores políticos e culturais nos Estados Unidos alimentaram percepções negativas sobre alimentos à base de plantas, contribuindo para os desafios do mercado.
Grandes marcas de alimentos à base de plantas, como Meatless Farm e Beyond Meat, enfrentaram grandes dificuldades em 2023, agravando o declínio da indústria.
O sabor continua sendo uma barreira significativa, com mais da metade dos consumidores que experimentaram carne à base de plantas relutantes em comprá-la novamente devido a experiências ruins de sabor.
Apesar dos desafios, o mercado de alimentos à base de plantas ainda tem potencial, especialmente à medida que um número crescente de consumidores procura reduzir o consumo de carne.