How data has become the universal currency of restaurant tech — Nation’s Restaurant News

This is a summary of the content that was originally published on 22 maio 2024 by Joanna Fantozzi, for Nation’s Restaurant News. Image by istock.

INGLÊS

Data has become the universal currency of restaurant technology in 2024, powering tools like robotic arms, POS systems, and back of house analytics.
Operators are recognizing the importance of data collection and optimization for decision-making in areas such as employee scheduling, inventory management, and customer marketing.
Toast’s new Benchmarking tool uses AI and machine learning to provide restaurants with insights on menu performance and pricing based on anonymized regional data.
Accessible user interface design is critical, with vendors like Toast and Powerhouse Dynamics focusing on creating user-friendly experiences for busy store managers.
Powerhouse Dynamics showcased its IoT capabilities, allowing operators to set rules for critical alerts and filter out unnecessary data for better operational focus.
Robochef integrates data insights with customizable back of house robotics, exemplified by its automated cookie shot vending machine at Caesar’s Palace, which uses sales data to optimize restocking.

ESPAÑOL

Los datos se han convertido en la moneda universal de la tecnología de restaurantes en 2024, impulsando herramientas como brazos robóticos, sistemas POS y análisis de la parte trasera de la casa.
Los operadores están reconociendo la importancia de la recopilación y optimización de datos para la toma de decisiones en áreas como la programación de empleados, la gestión de inventarios y el marketing a clientes.
La nueva herramienta de Benchmarking de Toast utiliza IA y aprendizaje automático para proporcionar a los restaurantes información sobre el rendimiento del menú y los precios basados en datos regionales anonimizados.
El diseño de interfaces de usuario accesibles es crucial, con proveedores como Toast y Powerhouse Dynamics centrados en crear experiencias fáciles de usar para gerentes de tienda ocupados.
Powerhouse Dynamics presentó sus capacidades de IoT, que permiten a los operadores establecer reglas para alertas críticas y filtrar datos innecesarios para un mejor enfoque operativo.
Robochef integra ideas basadas en datos con soluciones personalizables de robótica en la parte trasera de la casa, ejemplificado por su máquina expendedora de galletas automatizada en Caesar’s Palace, que utiliza datos de ventas para optimizar el reabastecimiento.

PORTUGUÊS

Os dados se tornaram a moeda universal da tecnologia de restaurantes em 2024, alimentando ferramentas como braços robóticos, sistemas POS e análises de back office.
Os operadores estão reconhecendo a importância da coleta e otimização de dados para a tomada de decisões em áreas como escalonamento de funcionários, gestão de inventários e marketing para clientes.
A nova ferramenta de Benchmarking da Toast utiliza IA e aprendizado de máquina para fornecer aos restaurantes insights sobre o desempenho do menu e preços com base em dados regionais anonimizados.
O design de interfaces de usuário acessíveis é crucial, com fornecedores como Toast e Powerhouse Dynamics focados em criar experiências fáceis de usar para gerentes de lojas ocupados.
A Powerhouse Dynamics apresentou suas capacidades de IoT, permitindo que os operadores estabeleçam regras para alertas críticos e filtrem dados desnecessários para um melhor foco operacional.
A Robochef integra insights de dados com soluções de robótica personalizáveis de back office, exemplificado por sua máquina de venda automática de biscoitos no Caesar’s Palace, que utiliza dados de vendas para otimizar o reabastecimento.