Desafio Global de Sustentabilidade em Laticínios

Três vacas em um campo, de frente para a câmera

Oportunidade de inicialização

Prazo final: 31/08/2024

Introdução

Os laticínios são um setor verdadeiramente global. De um copo de leite matinal a uma pizza Margherita, os laticínios fazem parte do patrimônio culinário e cultural de muitos países, além de serem um meio de vida essencial para os produtores de todo o mundo. Globalmente, há mais de 100 milhões de fazendas de laticínios que enfrentam pressões comuns, embora muitas vezes em contextos ambientais ou econômicos locais muito diferentes: margens reduzidas, mudanças climáticas e o fato de que a própria produção de laticínios tem uma pegada ambiental significativa.

É com grande satisfação que anunciamos o lançamento do Desafio Global de Sustentabilidade em Laticínios do Yield Lab, organizado em parceria com as principais partes interessadas da cadeia global de fornecimento de laticínios, Nestlé, GOKE e Universidade de Wageningen.

Por meio de seus quatro fundos regionais, o Yield Lab é o investidor em estágio inicial mais ativo em tecnologia agroalimentar sustentável em todo o mundo. Juntamente com as principais empresas de laticínios, convidamos todas as startups, em todo o mundo, que tenham tecnologias inovadoras que possam contribuir para uma solução dos desafios do setor a participar do Global Dairy Challenge.

Quem pode se inscrever?

Estamos adotando uma abordagem mais ampla, analisando soluções que vão desde a genética e o pasto dos ruminantes até os robôs de ordenha e o processamento. Especificamente, estamos buscando inovações nas seguintes áreas:

  • Reprodução e genômica: identificação e seleção de mutações de ruminantes que emitem menos
  • Manejo de pastagens e do solo: Incentivar o pastoreio ao ar livre e rotativo para reduzir as emissões e a regeneração dos solos
  • Saúde e nutrição animal: Animais mais saudáveis são mais produtivos, alcançando rendimentos com um número menor de animais, o que, de modo geral, reduz sua pegada ecológica. A inovação na alimentação pode reduzir as emissões e melhorar a saúde animal.
  • Gerenciamento de esterco: tecnologias para processar e reutilizar, ao mesmo tempo em que reduzem as emissões
  • Produção e processamento: otimizar o processamento e o transporte, a estabilidade e o prazo de validade para reduzir o desperdício
  • Alternativas aos laticínios: ingredientes lácteos alternativos para reduzir a pressão sobre a cadeia de suprimentos

Prêmios ou benefícios

Os candidatos selecionados apresentarão suas inovações. Os finalistas serão convidados para o dia 8 de outubro, na Cúpula de Liderança do Setor de Laticínios, em Amsterdã, onde os candidatos vencedores garantirão um investimento de 100.000 euros do The Yield Lab.

Principais organizadores ou patrocinadores

The Yield Lab, Nestlé, GOKE, Universidade de Wageningen