The Beanless Coffee Revolution Has Begun — The Food Institute

This is a summary of the content that was originally published on 23 julho 2024 by Chris Shadle, for The Food Institute. Image by TFI.

INGLÊS

  • Voyage Foods has created a bean-free coffee made from roasted chickpeas, rice hulls, and caffeine from green tea, offering a sustainable alternative to traditional coffee.
  • Their proprietary technology replicates the flavors and energizing effects of regular coffee while reducing costs to 60% of traditional coffee prices.
  • CEO Adam Maxwell highlights the company’s mission to address supply chain volatility and fulfill ethical and environmental goals.
  • The coffee industry faces challenges like rising robusta bean prices due to extreme weather and climate change, which impacts coffee cultivation land.
  • Voyage Foods’ bean-free coffee provides a sustainable and ethical option, avoiding the environmental impact of traditional coffee farming.
  • The company targets mass-market coffee consumers with an eco-friendly option, not aiming to replace premium, fair-trade, single-origin coffee.

ESPAÑOL

  • Voyage Foods ha creado un café sin granos hecho de garbanzos tostados, cascarillas de arroz y cafeína de té verde, ofreciendo una alternativa sostenible al café tradicional.
  • Su tecnología patentada replica los sabores y efectos energizantes del café regular mientras reduce los costos al 60% de los precios del café tradicional.
  • El CEO Adam Maxwell destaca la misión de la empresa de abordar la volatilidad de la cadena de suministro y cumplir con objetivos éticos y medioambientales.
  • La industria del café enfrenta desafíos como el aumento de precios de los granos de robusta debido a condiciones climáticas extremas y el cambio climático, que afecta la tierra de cultivo del café.
  • El café sin granos de Voyage Foods proporciona una opción sostenible y ética, evitando el impacto medioambiental de la agricultura de café tradicional.
  • La empresa apunta a los consumidores de café de mercado masivo con una opción ecológica, sin pretender reemplazar el café premium de comercio justo y origen único.

PORTUGUÊS

  • A Voyage Foods criou um café sem grãos feito de grão-de-bico torrado, cascas de arroz e cafeína de chá verde, oferecendo uma alternativa sustentável ao café tradicional.
  • Sua tecnologia patenteada replica os sabores e os efeitos energizantes do café comum, reduzindo os custos para 60% dos preços do café tradicional.
  • O CEO Adam Maxwell destaca a missão da empresa de lidar com a volatilidade da cadeia de suprimentos e cumprir objetivos éticos e ambientais.
  • A indústria do café enfrenta desafios como o aumento dos preços dos grãos robusta devido a condições climáticas extremas e às mudanças climáticas, que afetam as terras de cultivo de café.
  • O café sem grãos da Voyage Foods oferece uma opção sustentável e ética, evitando o impacto ambiental da agricultura de café tradicional.
  • A empresa visa consumidores de café de mercado de massa com uma opção ecológica, sem pretender substituir o café premium de comércio justo e de origem única.