Nova ordem alimentar: Qual é o papel da biotecnologia em um sistema alimentar ético? - Rede Nova Esperança

Este é um resumo do conteúdo que foi originalmente publicado em 11 de abril de 2023 por Dawn Reiss, para Rede New Hope. Imagem de New Food Order. Você pode ler a publicação original AQUI.

INGLÊS

• A carne cultivada é um setor em crescimento que, segundo estimativas, se tornará um setor global de $25 bilhões até 2030.
• A complexidade do uso da biotecnologia em alimentos projetados e a falta de uma terminologia clara para os diferentes tipos de agricultura celular e métodos de fermentação geram confusão no setor.
• O setor deve se concentrar na tecnologia e nos processos que criam o produto final, em vez de se fixar no nome do produto.
• Fatores como as tecnologias OGM, os tipos de organismos usados, a manipulação do DNA, a composição da matéria-prima e o gerenciamento de resíduos precisam ser considerados ao avaliar as carnes baseadas em células.

ESPAÑOL

• A carne cultivada é uma indústria em crescimento que, segundo estimativas, atingirá um valor de $25 milhões de dólares em nível global para 2030.
• A complexidade do uso da biotecnologia em alimentos modificados e a falta de uma terminologia clara para diferentes tipos de agricultura celular e métodos de fermentação geram confusão no setor.
• A indústria deve se concentrar na tecnologia e nos processos que criam o produto final em vez de se concentrar no nome do produto.
• É preciso considerar fatores como as tecnologias de organismos modificados genéticamente, os tipos de organismos utilizados, a manipulação de ADN, a composição da matéria-prima e a gestão de resíduos ao avaliar as carnes cultivadas.

PORTUGUÊS

• A carne cultivada é uma indústria em crescimento estimada para se tornar uma indústria global de $25 bilhões de dólares até 2030.
• A complexidade do uso de biotecnologia em alimentos modificados e a falta de terminologia clara para diferentes tipos de agricultura celular e métodos de fermentação gera confusão na indústria.
• A indústria deve se concentrar na tecnologia e nos processos que criam o produto final em vez de fixar-se no nome do produto.
• Fatores como tecnologias de organismos geneticamente modificados, tipos de organismos utilizados, manipulação de DNA, composição da matéria-prima e gerenciamento de resíduos precisam ser considerados ao avaliar as carnes produzidas a partir de células.