Good Food Institute Sees Fourth Pillar For Alt Protein Market in the Form of Molecular Farming — The Spoon

Este é um resumo do conteúdo que foi originalmente publicado em 11 de abril de 2023 por Michael Wolf, para The Spoon. Image by Moolec. You can read the original publication AQUI.

INGLÊS

• The Good Food Institute (GFI) has identified molecular farming as a possible fourth pillar in the alternative protein market.
• Molecular farming involves producing animal protein using genetically engineered seed crops, which act as protein factories.
• The technique is gaining traction due to its scalability and cost-effectiveness, and several companies are already using it to produce various products.
• GFI notes that there are currently no alternative protein startups in the Asia-Pacific region using molecular farming, but this is expected to change soon.

ESPAÑOL

• El Good Food Institute (GFI) ha identificado la agricultura molecular como un posible cuarto pilar en el mercado de proteínas alternativas.
• La agricultura molecular implica producir proteínas animales utilizando cultivos de semillas modificadas genéticamente, que actúan como fábricas de proteínas.
• Esta técnica está ganando impulso debido a su escalabilidad y rentabilidad, y varias empresas ya la están utilizando para producir diversos productos.
• GFI señala que actualmente no hay startups de proteínas alternativas en la región de Asia y el Pacífico que utilicen la agricultura molecular, pero se espera que esto cambie pronto.

PORTUGUÊS

• O Good Food Institute (GFI) identificou a agricultura molecular como um possível quarto pilar no mercado de proteínas alternativas.
• A agricultura molecular envolve a produção de proteínas animais usando cultivos de sementes geneticamente modificadas, que atuam como fábricas de proteínas.
• A técnica está ganhando impulso devido à sua escalabilidade e custo-efetividade, e várias empresas já a estão utilizando para produzir diversos produtos.
• O GFI observa que atualmente não há startups de proteínas alternativas na região da Ásia-Pacífico que utilizem a agricultura molecular, mas espera-se que isso mude em breve.