Os pesquisadores examinam a Chlorella Vulgaris como uma fonte de alimento sustentável e rica em nutrientes, destacando seus benefícios, desafios de produção e possíveis aplicações no setor de alimentos.
Givaudan, Nestlé R+D Accelerator and FoodHack are joining forces to host the 2025 FoodTech World Cup – The ultimate tournament to showcase the world’s best
Um estudo descobriu que o congestionamento de tráfego aumenta as visitas a fast-foods, sugerindo que as restrições de tempo influenciam as escolhas de refeições, principalmente durante o horário de pico da noite.
As mudanças nos padrões climáticos e os eventos climáticos extremos estão piorando a segurança alimentar na América Latina e no Caribe, exacerbando a desnutrição e as disparidades econômicas.
Researchers at CHOP identified a specific food allergen linked to eosinophilic esophagitis, advancing understanding of its molecular mechanisms and diagnosis.
Um estudo revela menções frequentes na mídia social sobre fast food e bebidas açucaradas, destacando seu amplo alcance e impacto potencial.
As Nações Unidas e a Nilus fizeram uma parceria para fornecer alimentos saudáveis às comunidades de baixa renda em Lima por meio de cozinhas comunitárias.
New study reveals how hypothalamic neurons regulate food intake, potentially informing strategies for addressing eating disorders.
Um novo banco de dados nacional de índice glicêmico analisa a qualidade dos carboidratos e sua associação com riscos à saúde, marcando um avanço significativo.
A América do Sul reduziu a fome para 6,2% de sua população, graças a programas eficazes de proteção social e à rápida recuperação.
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