Uma nova pesquisa mostra que as emissões de metano das fazendas leiteiras são significativamente maiores do que o estimado, com potencial para conversão em energia renovável.
A NewMoo, uma start-up de tecnologia de alimentos, entrou no mercado com uma nova abordagem para a produção de proteínas de caseína usando a agricultura molecular de plantas (PMF). As proteínas de caseína, que constituem
Um estudo recente revela que as considerações sobre o bem-estar animal influenciam significativamente as escolhas dos consumidores em relação à carne e aos laticínios, superando as preocupações com a sustentabilidade ambiental. Embora os consumidores reconheçam a
A Mars, Inc. revelou um extenso plano sustentável de laticínios apoiado por um investimento de $47 milhões em três anos. Essa iniciativa faz parte do plano de
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