A Natural Sweetener with Anti-Inflammatory Potential
05/10/2024
A study identified bitter peptides from thaumatin digestion, influencing stomach acid secretion and reducing inflammation linked to H. pylori.
Saúde e bem-estar
Study Reveals Neural Mechanisms Behind Food Intake Regulation
03/10/2024
New study reveals how hypothalamic neurons regulate food intake, potentially informing strategies for addressing eating disorders.
Novo banco de dados nacional de índice glicêmico desenvolvido para a qualidade dos carboidratos nos EUA
02/08/2024
Um novo banco de dados nacional de índice glicêmico analisa a qualidade dos carboidratos e sua associação com riscos à saúde, marcando um avanço significativo.
PepsiCo estabelece metas para 2030 para reduzir ainda mais o sódio e incorporar diversos ingredientes no portfólio global de alimentos
04/07/2024
O resumo ESG 2023 da PepsiCo descreve novas metas para 2030 para reduzir o sódio e incorporar diversos ingredientes em seu portfólio de alimentos.
O efeito da Ozempic na inovação de alimentos - IFT
12/05/2024
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Os alimentos podem funcionar como remédio? - Scientific American
09/05/2024
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Alimentos como remédio não são uma bala de prata - Observador
29/04/2024
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A estratégia "Alimento é remédio" ganha impulso - Think Global Health
11/04/2024
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Ironic Biotech, Led by Peruvian Scientist, Secures €1 Million to Fight Iron Deficiency and Anemia
09/04/2024
Iron deficiency affects up to 25% of the global population, predominantly women, leading to a myriad of health issues including severe exhaustion, fatigue, heart palpitations,
How to Formulate for Food Intolerances — Institute of Food Technologists
08/04/2024
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