Blue Tree Technologies obtém $2,26 milhões em financiamento

Startup israelense de tecnologia de alimentos Blue Tree Technologies levantou com sucesso $2,26 milhões em uma rodada de financiamento liderada pela OurCrowd, com investimento adicional da Sucden Ventures, o braço de capital de risco da empresa francesa Group Sucres et Denrées. Esse financiamento chega em um momento crítico para a empresa, que tem enfrentado desafios significativos devido à recente agitação regional.

A Blue Tree Technologies, fundada em 2020 por Didier Toubia, cofundador da Aleph Farms, é especializada em tecnologia de redução de açúcar para bebidas. O processo patenteado da empresa utiliza técnicas avançadas de separação para remover seletivamente as moléculas de açúcar de sucos, leite e cerveja, preservando o sabor, a textura e os nutrientes essenciais. Essa tecnologia foi projetada para uma integração perfeita nas linhas de produção existentes e inclui serviços abrangentes de projeto, integração e manutenção.

Apesar das circunstâncias adversas, incluindo o fechamento de suas instalações em Kiryat Shmona devido a ataques com mísseis, a Blue Tree demonstrou resiliência. Michael Gordon, CEO da Blue Tree, enfatizou o compromisso da empresa com a inovação e o desenvolvimento regional. A empresa conseguiu garantir uma nova instalação e continuar suas operações com uma equipe reduzida, destacando sua dedicação tanto ao desenvolvimento de produtos quanto aos esforços de captação de recursos.

A Blue Tree obteve recentemente o status de segurança alimentar auto-afirmado pela FDA para sua tecnologia, atendendo aos padrões da U.S. Food and Drug Administration para alimentos e materiais de contato com alimentos. A startup também avançou no desenvolvimento de seus produtos, incluindo uma parceria com a fabricante israelense de sucos Priniv. A empresa está se preparando para a entrada no mercado de um suco de laranja com redução de açúcar, enquanto aguarda as aprovações regulatórias finais.

A rodada de financiamento reflete uma tendência mais ampla no setor de FoodTech, em que os níveis de investimento têm diminuído globalmente. De acordo com a Pitchbook, o primeiro trimestre de 2024 registrou uma redução no investimento de capital de risco em FoodTech em todo o mundo, com Israel experimentando um declínio particularmente acentuado. De 2020 a 2023, Israel foi um dos principais centros de investimentos em FoodTech, mas os números recentes mostram uma queda substancial, refletindo uma redução geral nos investimentos estrangeiros na região.

O mais recente financiamento da Blue Tree é um dos investimentos significativos no setor israelense de FoodTech durante esse período desafiador, sinalizando o interesse contínuo em soluções inovadoras no setor. A empresa pretende expandir sua tecnologia para mercados globais e continuar sua missão de melhorar as opções de bebidas saudáveis.