A Coreia do Sul estabelece uma zona especial para promover o setor de carnes cultivadas

A Coreia do Sul designou uma zona livre de regulamentação em Gyeongsangbuk-do para promover o desenvolvimento e a comercialização de carne cultivada. Essa iniciativa tem como objetivo apoiar o crescimento do setor de carne cultivada fornecendo isenções regulatórias, especialmente para o uso de biópsias e tecidos abatidos no mesmo dia.

A Zona Especial Livre de Regulamentação (RFSZ) de Alimentos Cultivados com Células de Gyeongbuk abrigará 10 empresas de carne cultivada, incluindo a TissenBioFarm, conhecida por seu pedaço de 10 kg de carne cultivada. O CEO da TissenBioFarm, Wonil Han, vê essa iniciativa como um ponto de virada para a empresa e para a economia local. Sam Lawrence, do Good Food Institute, destacou a importância da produção eficiente de carne para um sistema alimentar sustentável na Ásia.

Introduzidas pelo Ministério de PMEs e Startups em 2019, as RFSZs têm como objetivo criar um ambiente de negócios flexível para tecnologias inovadoras. A RFSZ de carne cultivada é a primeira a se concentrar em alimentos, com um período operacional de cinco anos a partir do próximo mês e um orçamento de ₩19,9 bilhões ($14,4 milhões). A zona ajudará as startups a melhorar o sabor, a textura e o crescimento celular da carne cultivada.

O governo também está construindo uma instalação de Boas Práticas de Fabricação e concluiu um centro de apoio ao setor local no Complexo Industrial Geral Bio Valley. Empresas como a LARTBIO, DaNAgreen e Seawith trabalharão na comercialização de alimentos cultivados nessa zona. Peter Yu, da APAC Society for Cellular Agriculture, observou que a zona livre de regulamentações ajudará a criar a confiança do consumidor e a adaptar os produtos às suas preferências.

Essa iniciativa segue a estrutura regulatória do Ministério de Segurança de Alimentos e Medicamentos para aprovação de carne cultivada, que exige verificação de segurança e documentação detalhada. O processo de aprovação pode levar até 270 dias úteis. Apesar do progresso, ainda há desafios para alcançar a eficiência econômica, o sabor e a paridade de preço com a carne convencional.

Uma pesquisa recente da APAC-SCA indicou que, embora muitos sul-coreanos estejam dispostos a experimentar a carne cultivada, o preço e o sabor são fatores cruciais. De modo geral, os esforços da Coreia do Sul para modernizar as regulamentações e apoiar a inovação da carne cultivada sinalizam uma mudança significativa no sentido de integrar essa tecnologia ao sistema alimentar do país.

(imagem: TissenBioFarm)