NotCo Has Created A Generative AI for Flavor and Fragrance That Can Create Unique Formulations With Text Prompts — The Spoon

This is a summary of the content that was originally published on 8 outubro 2024 by Michael Wolf, for The Spoon. Image by The Spoon.

INGLÊS

NotCo has developed the Generative Aroma Transformer (GAT), an AI model that creates new flavor and fragrance formulations based on textual prompts.
GAT translates user inputs, such as descriptions of scents, into chemical formulations, using a framework that tokenizes molecules to generate novel combinations.
Early tests show GAT’s fragrance formulations are indistinguishable from those created by human perfumers, potentially disrupting industries like food, beauty, and home care.
The model works by analyzing the relationships between volatile molecules, using a dual-system transformer network to generate aroma profiles from user prompts.
GAT uses Graph Neural Networks to represent molecules as graphs and generate new formulations based on their atomic structures.
GAT could significantly reduce the time and cost of developing flavors and fragrances, traditionally a labor-intensive process.

ESPAÑOL

NotCo ha desarrollado el Generative Aroma Transformer (GAT), un modelo de IA que crea nuevas formulaciones de sabores y fragancias a partir de indicaciones textuales.
GAT traduce las entradas de los usuarios, como descripciones de aromas, en formulaciones químicas, utilizando un marco que tokeniza moléculas para generar combinaciones novedosas.
Las pruebas iniciales muestran que las fragancias creadas por GAT son indistinguibles de las formuladas por perfumistas humanos, lo que podría transformar industrias como la de alimentos, belleza y cuidado del hogar.
El modelo funciona analizando las relaciones entre moléculas volátiles, utilizando una red transformadora de doble sistema para generar perfiles aromáticos a partir de indicaciones de los usuarios.
GAT emplea Redes Neuronales de Grafos para representar moléculas como gráficos y generar nuevas formulaciones basadas en sus estructuras atómicas.
GAT podría reducir significativamente el tiempo y costo de desarrollar sabores y fragancias, un proceso que tradicionalmente requiere mucho trabajo.

PORTUGUÊS

A NotCo desenvolveu o Generative Aroma Transformer (GAT), um modelo de IA que cria novas formulações de sabores e fragrâncias com base em instruções textuais.
O GAT traduz as entradas dos usuários, como descrições de aromas, em formulações químicas, usando uma estrutura que tokeniza moléculas para gerar combinações inovadoras.
Testes iniciais mostram que as fragrâncias criadas pelo GAT são indistinguíveis das formuladas por perfumistas humanos, o que pode transformar indústrias como alimentos, beleza e cuidados domésticos.
O modelo funciona analisando as relações entre moléculas voláteis, utilizando uma rede de transformadores de sistema duplo para gerar perfis aromáticos a partir das instruções dos usuários.
O GAT utiliza Redes Neurais de Grafos para representar moléculas como gráficos e gerar novas formulações com base em suas estruturas atômicas.
O GAT pode reduzir significativamente o tempo e custo de desenvolver sabores e fragrâncias, um processo tradicionalmente intensivo em trabalho.