The Beanless Coffee Revolution Has Begun — The Food Institute

This is a summary of the content that was originally published on 23 julho 2024 by Chris Shadle, for The Food Institute. Image by TFI.

INGLÊS

Voyage Foods has created a bean-free coffee made from roasted chickpeas, rice hulls, and caffeine from green tea, offering a sustainable alternative to traditional coffee.
Their proprietary technology replicates the flavors and energizing effects of regular coffee while reducing costs to 60% of traditional coffee prices.
CEO Adam Maxwell highlights the company’s mission to address supply chain volatility and fulfill ethical and environmental goals.
The coffee industry faces challenges like rising robusta bean prices due to extreme weather and climate change, which impacts coffee cultivation land.
Voyage Foods’ bean-free coffee provides a sustainable and ethical option, avoiding the environmental impact of traditional coffee farming.
The company targets mass-market coffee consumers with an eco-friendly option, not aiming to replace premium, fair-trade, single-origin coffee.

ESPAÑOL

Voyage Foods ha creado un café sin granos hecho de garbanzos tostados, cascarillas de arroz y cafeína de té verde, ofreciendo una alternativa sostenible al café tradicional.
Su tecnología patentada replica los sabores y efectos energizantes del café regular mientras reduce los costos al 60% de los precios del café tradicional.
El CEO Adam Maxwell destaca la misión de la empresa de abordar la volatilidad de la cadena de suministro y cumplir con objetivos éticos y medioambientales.
La industria del café enfrenta desafíos como el aumento de precios de los granos de robusta debido a condiciones climáticas extremas y el cambio climático, que afecta la tierra de cultivo del café.
El café sin granos de Voyage Foods proporciona una opción sostenible y ética, evitando el impacto medioambiental de la agricultura de café tradicional.
La empresa apunta a los consumidores de café de mercado masivo con una opción ecológica, sin pretender reemplazar el café premium de comercio justo y origen único.

PORTUGUÊS

A Voyage Foods criou um café sem grãos feito de grão-de-bico torrado, cascas de arroz e cafeína de chá verde, oferecendo uma alternativa sustentável ao café tradicional.
Sua tecnologia patenteada replica os sabores e os efeitos energizantes do café comum, reduzindo os custos para 60% dos preços do café tradicional.
O CEO Adam Maxwell destaca a missão da empresa de lidar com a volatilidade da cadeia de suprimentos e cumprir objetivos éticos e ambientais.
A indústria do café enfrenta desafios como o aumento dos preços dos grãos robusta devido a condições climáticas extremas e às mudanças climáticas, que afetam as terras de cultivo de café.
O café sem grãos da Voyage Foods oferece uma opção sustentável e ética, evitando o impacto ambiental da agricultura de café tradicional.
A empresa visa consumidores de café de mercado de massa com uma opção ecológica, sem pretender substituir o café premium de comércio justo e de origem única.