IPES-Food lança novo relatório destacando sistemas alimentares localizados

O Painel Internacional de Especialistas em Sistemas Alimentares Sustentáveis (IPES-Food)um thinktank global focado na orientação de sistemas alimentares sustentáveis, divulgou um novo relatório, "Comida de algum lugarque enfatiza o papel fundamental dos mercados de alimentos "territoriais" localizados para garantir a segurança alimentar.

O relatório destaca as vulnerabilidades expostas nas cadeias de suprimentos industriais globais de alimentos por crises recentes, como a pandemia da COVID-19 e o aumento dos preços dos alimentos em 2022. Esses eventos mostraram as limitações das cadeias de suprimentos controladas pelas empresas na manutenção da segurança alimentar durante as interrupções.

Em contrapartida, o relatório mostra a resiliência e a adaptabilidade dos mercados territoriais, que incluem mercados públicos, vendedores ambulantes, cooperativas, agricultura urbana e cozinhas comunitárias. Esses mercados apoiam produtores de pequena escala, fornecem alimentos diversificados e acessíveis e mantêm laços culturais e comunitários. Eles são essenciais para alimentar até 70% da população global diariamente.

As principais conclusões do relatório incluem:

• Resiliência econômica: Os mercados territoriais oferecem melhores margens para os pequenos produtores, apoiando uma renda estável e a estabilidade econômica, especialmente para mulheres e jovens.
• Acesso nutricional: Esses mercados oferecem alimentos mais acessíveis e diversificados em comparação com os supermercados, melhorando a diversidade da dieta e a saúde.
• Benefícios ambientais: Os sistemas alimentares localizados promovem práticas agrícolas sustentáveis, reduzem a distância percorrida pelos alimentos e diminuem o desperdício. A agricultura urbana, por exemplo, mantém a agrobiodiversidade.
• Preservação comunitária e cultural: Os mercados territoriais ajudam a manter as culturas alimentares tradicionais e promovem fortes conexões com a comunidade.

O relatório pede mudanças nas políticas para fortalecer os sistemas alimentares localizados, incluindo o redirecionamento de compras públicas para pequenos produtores, o investimento em infraestrutura local, a proteção dos mercados contra o domínio corporativo e a promoção de práticas agrícolas sustentáveis. Essas medidas são cruciais para lidar com a crescente questão da insegurança alimentar e trabalhar para atingir a meta de fome zero em 2030.

Para obter mais informações, o relatório completo está disponível no site do IPES-Food site.