Local Kitchens obtém $40M para expansão de centros de restaurantes multimarcas no sul da Califórnia

Cozinhas locaisA The Fellowship Inc., operadora de centros de restaurantes multimarcas com sede na Califórnia, obteve $40 milhões em sua rodada de financiamento da Série B, com o objetivo de expandir as operações para o sul da Califórnia. A iniciativa de financiamento foi liderada pelo investidor existente Catalisador geralcom o apoio de contribuições adicionais de Pera VC, Capital humanoe Stanley Tang.

Fundada em 2020, a Local Kitchens consolida de forma inovadora diversas ofertas de restaurantes locais e regionais sob o mesmo teto. Atualmente gerenciando 12 locais em Sacramento e na Bay Area, cada local abriga cerca de oito cadeias de restaurantes que abrangem vários gêneros culinários. Essa configuração permite que os clientes façam pedidos de vários menus em uma única transação, atendendo às preferências de entrega e de refeições no local.

A empresa se distingue das cozinhas fantasmas tradicionais por situar seus centros de forma proeminente em centros comunitários, facilitando o acesso conveniente dos clientes. O CEO Jon Goldsmith destacou o compromisso da empresa em aprimorar as experiências gastronômicas comunitárias e, ao mesmo tempo, aproveitar a tecnologia avançada para simplificar as operações. A Local Kitchens desenvolveu sistemas proprietários, como o POS e o Dynamic Firing, para otimizar os processos de cozimento e sincronizar os pedidos em suas instalações multimarcas.

O modelo de negócios da Local Kitchens não apenas aumenta a eficiência operacional, mas também apoia marcas parceiras como Proposition Chicken e Boba Guys na ampliação de sua presença no mercado. Com um sucesso notável em sua rodada da Série A em 2021, a empresa teve um crescimento substancial, posicionando-se como um empreendimento lucrativo em nível de unidade.