How Unilever is embracing artificial intelligence to revolutionize food development — Food Dive
This is a summary of the content that was originally published on 28 maio 2024 by Christopher Doering, for Food Dive. Image by Christopher Furlong/Getty Images.
INGLÊS
- Unilever uses AI to revolutionize product development, launching new items like Knorr Zero Salt Cube and Hellmann’s Vegan Mayonnaise.
- AI helps Unilever assess shelf life, texture, taste, and predict factory line performance, optimizing product development.
- The technology forecasts flavor profiles, understands consumer preferences, and boosts food portfolio analytics.
- AI aids in minimizing trial and error, allowing for faster and more efficient innovation in response to consumer needs.
- Unilever leverages AI across supply chains, ensuring product consistency despite fluctuations in ingredient availability.
- While AI enhances efficiency, human creativity and judgment remain crucial in the product development process.
ESPAÑOL
- Unilever utiliza la IA para revolucionar el desarrollo de productos, lanzando nuevos artículos como el cubo Knorr Zero Salt y la mayonesa vegana Hellmann’s.
- La IA ayuda a Unilever a evaluar la vida útil, la textura, el sabor y a predecir el rendimiento en las líneas de producción, optimizando el desarrollo de productos.
- La tecnología pronostica perfiles de sabor, entiende las preferencias de los consumidores y mejora los análisis del portafolio alimentario.
- La IA ayuda a minimizar la prueba y error, permitiendo una innovación más rápida y eficiente en respuesta a las necesidades de los consumidores.
- Unilever aprovecha la IA en las cadenas de suministro, asegurando la consistencia del producto a pesar de las fluctuaciones en la disponibilidad de ingredientes.
- Aunque la IA mejora la eficiencia, la creatividad y el juicio humano siguen siendo cruciales en el proceso de desarrollo de productos.
PORTUGUÊS
- A Unilever usa IA para revolucionar o desenvolvimento de produtos, lançando novos itens como o cubo Knorr Zero Salt e a maionese vegana Hellmann’s.
- A IA ajuda a Unilever a avaliar a vida útil, textura, sabor e a prever o desempenho nas linhas de produção, otimizando o desenvolvimento de produtos.
- A tecnologia prevê perfis de sabor, entende as preferências dos consumidores e melhora as análises do portfólio alimentar.
- A IA ajuda a minimizar tentativas e erros, permitindo uma inovação mais rápida e eficiente em resposta às necessidades dos consumidores.
- A Unilever aproveita a IA nas cadeias de suprimentos, garantindo a consistência do produto apesar das flutuações na disponibilidade de ingredientes.
- Embora a IA melhore a eficiência, a criatividade e o julgamento humano continuam sendo cruciais no processo de desenvolvimento de produtos.