{"id":18259,"date":"2025-03-06T18:55:00","date_gmt":"2025-03-06T23:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=18259"},"modified":"2025-03-06T18:29:41","modified_gmt":"2025-03-06T23:29:41","slug":"agrivero-ai-y-como-aprovechar-la-tecnologia-para-seleccionar-los-mejores-granos-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/es\/agrivero-ai-and-how-to-leverage-technology-to-select-the-best-coffee-beans\/","title":{"rendered":"Agrivero.ai y c\u00f3mo aprovechar la tecnolog\u00eda para seleccionar los mejores granos de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><em>Fundada en Alemania por la emprendedora rusa Darina Onoprienko, la startup se abre camino con un innovador dispositivo que analiza el caf\u00e9 desde m\u00faltiples \u00e1ngulos y pretende expandirse al cacao en 2026.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>El caf\u00e9 es la bebida caliente por excelencia del mundo occidental, por lo que no es de extra\u00f1ar que empresarios de todo el mundo se esfuercen por ofrecerlo con la m\u00e1xima calidad. Un claro ejemplo de ello es la startup <a href=\"https:\/\/agrivero.ai\/\" title=\"\">Agrivero.ai<\/a>. Fundada en 2020 y con sede en Berl\u00edn, la capital alemana, su principal oferta es el desarrollo de una soluci\u00f3n basada en inteligencia artificial para clasificar y garantizar la calidad de los granos de caf\u00e9 verde, es decir, sin tostar.<\/p>\n\n\n\n<p>\"En Alemania, trabaj\u00e9 con importadores de caf\u00e9 y me sorprendi\u00f3 ver c\u00f3mo compraban inicialmente contenedores por 100.000 euros, pero despu\u00e9s vend\u00edan el cargamento a un precio inferior porque los granos se da\u00f1aban durante el transporte. Me pareci\u00f3 interesante c\u00f3mo el precio est\u00e1 conectado con la calidad, adem\u00e1s de mi curiosidad como consumidora\", explica Darina Onoprienko, fundadora y CEO de Agrivero.ai, en una entrevista con Tribu.<\/p>\n\n\n\n<p>Inicialmente, el equipo de la startup pretend\u00eda crear una aplicaci\u00f3n de caja de luz para tel\u00e9fonos m\u00f3viles como pivote para analizar los granos de caf\u00e9. Sin embargo, los clientes quer\u00edan algo m\u00e1s sofisticado, lo que llev\u00f3 a la evoluci\u00f3n de VeroLab 1.0. Este dispositivo automatiza la clasificaci\u00f3n de los granos de caf\u00e9 verde y ofrece resultados con una precisi\u00f3n de 97% en solo cuatro minutos por muestra.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, el VeroLab escanea cada grano de caf\u00e9 desde m\u00faltiples \u00e1ngulos utilizando c\u00e1maras industriales de alta resoluci\u00f3n y an\u00e1lisis de im\u00e1genes mediante algoritmos de inteligencia artificial. Por \u00faltimo, los resultados se presentan en una aplicaci\u00f3n web, proporcionando estudios detallados y una trazabilidad completa a lo largo de toda la cadena de suministro.<\/p>\n\n\n\n<p>\"Una diferencia respecto a otras startups es que nosotros creamos una red de dispositivos. Para nosotros, es importante proporcionar tecnolog\u00eda a todos los puntos de la cadena de suministro del caf\u00e9 y bajar el precio de nuestros dispositivos para democratizar su uso. Nos centramos en el an\u00e1lisis de datos mediante inteligencia artificial, pero en el fondo no somos fabricantes de dispositivos. Esto nos permite reducir costes\", explica Onoprienko.<\/p>\n\n\n\n<p>El fundador de Agrivero.ai se\u00f1ala que muchos de sus clientes conf\u00edan ahora m\u00e1s en la IA y quieren entender los criterios que utilizan los algoritmos para clasificar un defecto como A o B. Tambi\u00e9n quieren saber si pueden hacer cambios en este sistema para integrarlo en sus procesos de negocio.<\/p>\n\n\n\n<p>Onoprienko cree que, en el sector cafetero, los productores se resisten a aprender la tecnolog\u00eda, pero no a utilizarla. Ya sea en una finca brasile\u00f1a o en una parcela colombiana, los caficultores y sus socios deben analizar los granos antes de exportarlos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la startup vende directamente sus productos y ofrece otros servicios a los clientes, como el desarrollo de un algoritmo personalizado para cada empresa. \"Las grandes empresas quieren digitalizar sus conocimientos. Actualmente este proceso es manual, pero con nuestro apoyo pueden digitalizarlo. Sin embargo, con nuevas inversiones, cambiaremos nuestro modelo de negocio y nuestros precios para ofrecer dispositivos a precios m\u00e1s bajos\", afirma el CEO.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que para 2026, Agrivero.ai planea incursionar en el cultivo de cacao, ya que suele compartir clima, geograf\u00eda y clientes con el caf\u00e9. Al mismo tiempo, la startup est\u00e1 buscando rondas de financiaci\u00f3n tanto en Am\u00e9rica Latina como en Estados Unidos para impulsar este nuevo paso. Con el aumento de los precios internacionales de ambas materias primas en enero, muchos buscar\u00e1n garantizar env\u00edos de alta calidad, para deleite de productores y consumidores por igual.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Agrivero.ai desarrolla un dispositivo basado en IA para analizar granos de caf\u00e9 verde, proporcionando clasificaci\u00f3n y control de calidad con alta precisi\u00f3n y eficiencia.<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":18260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[332,410],"tags":[253,261,442,296],"class_list":["post-18259","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-tribu","tag-ai-ml","tag-coffee","tag-germany","tag-trade"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Verolab_Hero_Section.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-15 11:51:10","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18259","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18259"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18270,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18259\/revisions\/18270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}