{"id":15900,"date":"2024-02-14T10:45:22","date_gmt":"2024-02-14T15:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=15900"},"modified":"2024-08-29T10:56:54","modified_gmt":"2024-08-29T14:56:54","slug":"cellva-ingredients-raises-r6-5-million-for-cultivated-pork-fat-development","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/es\/cellva-ingredients-raises-r6-5-million-for-cultivated-pork-fat-development\/","title":{"rendered":"Cellva Ingredients recauda R$6,5 millones para el desarrollo de grasa de cerdo cultivada"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/cellva.com\/\" title=\"\">Ingredientes Cellva<\/a>R$6,5 millones en su primera ronda de financiaci\u00f3n. La ronda fue liderada por <a href=\"https:\/\/fundepar.com.br\/fundos\/seed4science\/\" title=\"\">Semilla para la ciencia<\/a> de Fundepar, con contribuciones de <a href=\"https:\/\/provegincubator.com\/\" title=\"\">Incubadora ProVeg<\/a>el fondo espa\u00f1ol <a href=\"https:\/\/rumbo.ventures\/\" title=\"\">Rumbo Ventures<\/a>y la red de inversores \u00e1ngeles de Rio Grande do Sul EA Angels. Cellva planea cerrar esta ronda en marzo de 2024, con el objetivo de recaudar R$10 millones.<\/p>\n\n\n\n<p>Fundada en 2022 en Porto Alegre por S\u00e9rgio Pinto, antiguo ejecutivo de BRF, y Bibiana Matte, investigadora en cultivo celular e ingenier\u00eda de tejidos, Cellva se centra en el desarrollo de grasas sostenibles para la industria alimentaria. La empresa present\u00f3 su primer prototipo de grasa de cerdo cultivada a mediados de 2023, con un plazo de producci\u00f3n de tan solo 21 d\u00edas, bastante menos que los 24 meses que requiere la grasa de cerdo convencional. Esta innovaci\u00f3n tambi\u00e9n permite personalizar el perfil nutricional de la grasa mediante procesos no transg\u00e9nicos, potenciando sus beneficios para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de la grasa de cerdo, Cellva est\u00e1 diversificando su l\u00ednea de productos con el desarrollo de aceites vegetales. La empresa produce actualmente un kilogramo de grasa cultivada al mes, una capacidad que respalda la validaci\u00f3n del producto y las evaluaciones reglamentarias.<\/p>\n\n\n\n<p>Para hacer frente a la creciente demanda, Cellva se est\u00e1 expandiendo a un nuevo laboratorio equipado con biorreactores avanzados y planea aumentar su equipo a 13 empleados. La startup pretende lanzar sus productos a finales de 2024 o principios de 2025, siempre que reciban la aprobaci\u00f3n de Anvisa, el organismo regulador brasile\u00f1o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cellva Ingredients recaud\u00f3 R$6,5 millones para desarrollar grasa de cerdo cultivada, con el objetivo de lanzar el producto en 2025, pendiente de la aprobaci\u00f3n reglamentaria.<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":15901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[332,410],"tags":[227,321,243,298,320],"class_list":["post-15900","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-tribu","tag-brazil","tag-funding","tag-ingredients","tag-plant-based","tag-startup"],"acf":{"content_format":false},"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/rumbo-cellva.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-13 23:01:14","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15900"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15900\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15902,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15900\/revisions\/15902"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15901"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}