{"id":15660,"date":"2024-08-20T12:13:18","date_gmt":"2024-08-20T16:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=15660"},"modified":"2026-04-14T14:03:51","modified_gmt":"2026-04-14T18:03:51","slug":"chiles-propone-un-proyecto-de-ley-de-alimentos-simulado-para-alternativas-basadas-en-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/es\/chiles-proposed-simulated-food-bill-for-plant-based-alternatives\/","title":{"rendered":"Proyecto de ley chileno de \"alimentos simulados\" para alternativas vegetales"},"content":{"rendered":"<p>Chile est\u00e1 evaluando un proyecto de ley destinado a regular el sector de la tecnolog\u00eda alimentaria y \"establecer un marco de competencia leal\" entre las industrias alimentarias tradicionales y las basadas en plantas, seg\u00fan un comunicado de la C\u00e1mara de Diputados. <a href=\"https:\/\/www.camara.cl\/prensa\/prensa_cms.aspx?noticia=a-sala-proyecto-de-ley-que-regula-las-empresas-foodtech\" title=\"\">comunicado de prensa<\/a>. La legislaci\u00f3n propuesta, cuyo autor es el diputado Harry J\u00fcrgensen, pretende abordar los derechos de los consumidores e impedir las pr\u00e1cticas enga\u00f1osas en el etiquetado de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>El proyecto de ley, que acaba de pasar de la Comisi\u00f3n de Agricultura al Congreso de los Diputados, introduce el concepto de \"alimento simulado\" para describir los productos de origen vegetal que imitan a la carne, los productos l\u00e1cteos o los huevos. Si se promulga, el proyecto de ley obligar\u00e1 a etiquetar claramente estos productos como \"alimentos simulados\" para distinguirlos de sus hom\u00f3logos de origen animal. La legislaci\u00f3n tambi\u00e9n incluye disposiciones para prohibir la publicidad enga\u00f1osa y el uso de im\u00e1genes de animales en la promoci\u00f3n de estas alternativas.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el comunicado de prensa de la C\u00e1mara de Diputados, el Ministerio de Sanidad se encargar\u00e1 de establecer normas sobre el dise\u00f1o de las etiquetas, garantizando que la informaci\u00f3n sea visible y comprensible para los consumidores. El proyecto de ley hace hincapi\u00e9 en la necesidad de un etiquetado transparente y de una evaluaci\u00f3n cient\u00edfica de los productos de origen vegetal para abordar posibles problemas medioambientales y de seguridad.<\/p>\n\n\n\n<p>Matias Latugaye, Vicepresidente para Am\u00e9rica Latina de NotCo, expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por el impacto del proyecto de ley en la innovaci\u00f3n. En un <a href=\"https:\/\/www.df.cl\/opinion\/cartas\/proyecto-foodtech-ataque-al-corazon-de-la-innovacion\" title=\"\">carta al Diario Financiero<\/a>Latugaye critic\u00f3 la legislaci\u00f3n por obstaculizar potencialmente los avances tecnol\u00f3gicos en el sector alimentario. Argument\u00f3 que el proyecto de ley promueve una perspectiva anticuada que socava la sinergia entre las industrias alimentarias tradicionales y las empresas de tecnolog\u00eda alimentaria. Latugaye destac\u00f3 que el enfoque del proyecto de ley en los \"alimentos simulados\" y la imposici\u00f3n de regulaciones restrictivas podr\u00edan impedir el desarrollo del sector de la tecnolog\u00eda alimentaria de Chile, que ha hecho importantes avances en el uso de la inteligencia artificial para impulsar la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Latugaye tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que el planteamiento del proyecto de ley sobre el etiquetado de los alimentos pasa por alto la normativa existente y suscita preocupaci\u00f3n por posibles sesgos en su formulaci\u00f3n. Advirti\u00f3 de que la aprobaci\u00f3n del proyecto de ley podr\u00eda repercutir negativamente en los avances de Chile en materia de seguridad y sostenibilidad alimentarias, ya que podr\u00eda restringir el crecimiento de un sector que desempe\u00f1a un papel crucial a la hora de abordar los desaf\u00edos alimentarios mundiales.<\/p>\n\n\n\n<p>Se seguir\u00e1 de cerca la evoluci\u00f3n del proyecto de ley en el proceso legislativo, y las partes interesadas de diversos sectores evaluar\u00e1n sus posibles implicaciones tanto para la industria de la tecnolog\u00eda alimentaria como para la protecci\u00f3n de los consumidores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto de ley chileno restringe el etiquetado de los alimentos de origen vegetal, lo que podr\u00eda obstaculizar la innovaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":15661,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[332,410],"tags":[228,481,324],"class_list":["post-15660","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-tribu","tag-chile","tag-marketing","tag-policy"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/notburger-1.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-02 18:40:20","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15662,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15660\/revisions\/15662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15661"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}