{"id":15293,"date":"2024-07-31T11:05:05","date_gmt":"2024-07-31T15:05:05","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=15293"},"modified":"2024-07-31T11:05:07","modified_gmt":"2024-07-31T15:05:07","slug":"gourmey-busca-la-aprobacion-de-la-ue-para-el-foie-gras-cultivado-una-primicia-para-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/es\/gourmey-seeks-eu-approval-for-cultivated-foie-gras-a-first-for-the-region\/","title":{"rendered":"Gourmey busca la aprobaci\u00f3n de la UE para el foie gras cultivado, una primicia en la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>Empresa francesa de tecnolog\u00eda alimentaria <a href=\"https:\/\/www.gourmey.com\/\" title=\"\">Gourmey<\/a> ha dado un paso importante hacia la introducci\u00f3n del foie gras cultivado en el mercado europeo. La empresa ha presentado solicitudes a los organismos reguladores del Reino Unido y la UE, lo que supone la primera solicitud de autorizaci\u00f3n de carne cultivada a la Comisi\u00f3n Europea. Si se aprueba, el producto de Gourmey podr\u00eda venderse en los 27 pa\u00edses de la UE. Tambi\u00e9n hay solicitudes pendientes en Suiza, Singapur y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Este avance se produce tras la reciente autorizaci\u00f3n reglamentaria de la comida para mascotas a base de pollo cultivado de la empresa emergente brit\u00e1nica Meatly. Gourmey, que recaud\u00f3 48 millones de euros en 2022 para establecer un centro de producci\u00f3n en Par\u00eds, el mayor de su clase en Europa, ha obtenido un total de 53 millones de euros de financiaci\u00f3n de inversores de capital riesgo como Earlybird, Point Nine y Air Street Capital. La empresa se centra en el foie gras para responder a las preocupaciones \u00e9ticas asociadas a los m\u00e9todos de producci\u00f3n tradicionales, que implican alimentar a la fuerza a las aves de corral. El proceso de cultivo de Gourmey elimina esta pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n<p>Su Director General, Nicolas Morin-Forest, se mostr\u00f3 optimista sobre el potencial de la carne cultivada y afirm\u00f3 que el proceso utilizado para el foie gras podr\u00eda aplicarse a otros productos av\u00edcolas. Entretanto, varias empresas emergentes de toda Europa han solicitado tambi\u00e9n autorizaciones para sus productos c\u00e1rnicos cultivados. Por ejemplo, la israel\u00ed Aleph Farms ha solicitado la aprobaci\u00f3n de su carne de vacuno cultivada en el Reino Unido y Estados Unidos, mientras que la francesa Vital Meats busca la aprobaci\u00f3n brit\u00e1nica para su pollo cultivado.<\/p>\n\n\n\n<p>Todav\u00eda no se ha aprobado ning\u00fan producto c\u00e1rnico cultivado para el consumo humano en Europa, aunque productos similares han recibido la aprobaci\u00f3n en Israel, Singapur y Estados Unidos. En Europa, la opini\u00f3n de los consumidores est\u00e1 dividida. Los Pa\u00edses Bajos han permitido la degustaci\u00f3n de carne cultivada en condiciones controladas, mientras que Italia ha prohibido totalmente estos productos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las solicitudes de Gourmey forman parte de un movimiento mundial hacia la aprobaci\u00f3n de nuevos alimentos. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), con sede en Parma (Italia), es la encargada de evaluar la seguridad de estos productos con arreglo al Reglamento sobre nuevos alimentos de la UE, uno de los marcos de seguridad alimentaria m\u00e1s estrictos del mundo. El proceso de evaluaci\u00f3n, que podr\u00eda durar al menos 18 meses, incluye la valoraci\u00f3n de la seguridad, el valor nutricional y las posibles repercusiones sociales y econ\u00f3micas del producto.<\/p>\n\n\n\n<p>El Director General de Gourmey, Nicolas Morin-Forest, subray\u00f3 el compromiso de la empresa con el cumplimiento de las normas reglamentarias, expresando su confianza en que se cumplan los requisitos. Seth Roberts, Senior Policy Manager del Good Food Institute Europe, destac\u00f3 los beneficios potenciales de la innovaci\u00f3n alimentaria, como la reducci\u00f3n del impacto ambiental y la mejora del bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n<p>El debate sobre la carne de cultivo en Europa contin\u00faa, y algunos pa\u00edses abogan por modelos alimentarios tradicionales. Italia acaba de aprobar una ley que proh\u00edbe la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de carne de cultivo, lo que refleja la tensi\u00f3n existente entre las pr\u00e1cticas alimentarias tradicionales y las tecnolog\u00edas alimentarias innovadoras. Mientras la Comisi\u00f3n Europea se prepara para tomar una decisi\u00f3n, el resultado tendr\u00e1 importantes repercusiones para el futuro de la alimentaci\u00f3n en Europa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gourmey ha presentado la primera solicitud de la UE para el foie gras cultivado, con el fin de obtener la aprobaci\u00f3n para comercializar su producto en toda Europa.<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":15294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[602],"tags":[247,469,563,858,362],"class_list":["post-15293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-world","tag-cultivated-meat","tag-european-union","tag-france","tag-gourmey","tag-regulation"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/gourmey.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-18 14:30:15","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15293"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15295,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15293\/revisions\/15295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}