{"id":13791,"date":"2024-05-17T09:47:14","date_gmt":"2024-05-17T13:47:14","guid":{"rendered":"https:\/\/tribu.la\/?p=13791"},"modified":"2024-05-20T17:05:38","modified_gmt":"2024-05-20T21:05:38","slug":"oobli-y-grupo-bimbo-colaboran-para-introducir-proteinas-dulces-en-productos-de-panaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribu.la\/es\/oobli-and-grupo-bimbo-collaborate-to-introduce-sweet-proteins-in-baked-goods\/","title":{"rendered":"Oobli y Grupo Bimbo colaboran para introducir prote\u00ednas dulces en productos horneados"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/oobli.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Oobli<\/a>una destacada marca mundial de prote\u00ednas dulces conocida por sus alternativas saludables al az\u00facar, ha firmado un acuerdo formal con <a href=\"https:\/\/www.grupobimbo.com\/en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Grupo Bimbo<\/a>l\u00edder mundial en panader\u00eda. Esta asociaci\u00f3n tiene como objetivo integrar las prote\u00ednas dulces como un m\u00e9todo novedoso para endulzar productos horneados, marcando la primera vez que Grupo Bimbo probar\u00e1 prote\u00ednas dulces en varias categor\u00edas de productos b\u00e1sicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas dulces son prote\u00ednas de origen vegetal hasta 5.000 veces m\u00e1s dulces que el az\u00facar, lo que les permite sustituir el 70-90% del az\u00facar en la mayor\u00eda de los alimentos y bebidas. Procedentes de frutas y bayas que se encuentran cerca del ecuador, las prote\u00ednas dulces se consideran alternativas al az\u00facar tradicional respetuosas con el intestino y la sangre. Estas prote\u00ednas funcionan de forma similar a las prote\u00ednas alimentarias, sirviendo como bloques de construcci\u00f3n de grandes mol\u00e9culas para el organismo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-fluent-crm-conditional-content\"><div class=\"fc-cond-blocks\">\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-link-color wp-elements-7c1a4c1ee8bafae5d5065b126af965af\" style=\"color:#555555\"><strong>No se lo pierda.<\/strong> Suscr\u00edbase a nuestro bolet\u00edn para recibir los \u00faltimos contenidos directamente en su bandeja de entrada, o <a href=\"https:\/\/tribu.la\/es\/registrese-en\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">reg\u00edstrese en<\/a> GRATIS para obtener acceso completo.<\/p>\n\n\n<div class='fluentform ff-default fluentform_wrapper_2  ff_guten_block ff_guten_block-2 ffs_default_wrap'><form data-form_id=\"2\" id=\"fluentform_2\" class=\"frm-fluent-form fluent_form_2 ff-el-form-top ff_form_instance_2_1 ff-form-loading ffs_default\" data-form_instance=\"ff_form_instance_2_1\" method=\"POST\" action=\"\" ><fieldset  style=\"border: none!important;margin: 0!important;padding: 0!important;background-color: transparent!important;box-shadow: none!important;outline: none!important; min-inline-size: 100%;\">\n                    <legend class=\"ff_screen_reader_title\" style=\"display: block; margin: 0!important;padding: 0!important;height: 0!important;text-indent: -999999px;width: 0!important;overflow:hidden;\">Formulario de suscripci\u00f3n<\/legend><input type='hidden' name='__fluent_form_embded_post_id' value='13791' \/><input type=\"hidden\" id=\"_fluentform_2_fluentformnonce\" name=\"_fluentform_2_fluentformnonce\" value=\"820d70a5cf\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wp_http_referer\" value=\"\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13791\" \/><div data-name=\"ff_cn_id_1\"  class='ff-t-container ff-column-container ff_columns_total_2'><div class='ff-t-cell ff-t-column-1' style='flex-basis: 65%;'><div class='ff-el-group'><div class='ff-el-input--content'><input type=\"email\" name=\"email\" id=\"ff_2_email\" class=\"ff-el-form-control\" placeholder=\"Su correo electr\u00f3nico\" data-name=\"email\"  aria-invalid=\"false\" aria-required=\"true\"><\/div><\/div><\/div><div class='ff-t-cell ff-t-column-2' style='flex-basis: 35%;'><div class='ff-el-group ff-text-left ff_submit_btn_wrapper ff_submit_btn_wrapper_custom'><button class=\"ff-btn ff-btn-submit ff-btn-md ff_btn_style wpf_has_custom_css\" type=\"submit\" name=\"custom_submit_button-2_1\" data-name=\"custom_submit_button-2_1\"  aria-label=\"Suscr\u00edbase a\">Suscr\u00edbase a<\/button><style>form.fluent_form_2 .wpf_has_custom_css.ff-btn-submit { background-color:rgba(0, 0, 0, 1);border-color:rgba(0, 0, 0, 1);color:#ffffff;min-width:100%; }form.fluent_form_2 .wpf_has_custom_css.ff-btn-submit:hover { background-color:#ffffff;border-color:#409EFF;color:#409EFF;min-width:100%; } <\/style><\/div><\/div><\/div><\/fieldset><input type=\"hidden\" name=\"trp-form-language\" value=\"es\"\/><\/form><div id='fluentform_2_errors' class='ff-errors-in-stack ff_form_instance_2_1 ff-form-loading_errors ff_form_instance_2_1_errors'><\/div><\/div>            <script type=\"text\/javascript\">\n                window.fluent_form_ff_form_instance_2_1 = {\"id\":\"2\",\"settings\":{\"layout\":{\"labelPlacement\":\"top\",\"helpMessagePlacement\":\"with_label\",\"errorMessagePlacement\":\"inline\",\"asteriskPlacement\":\"\"},\"restrictions\":{\"denyEmptySubmission\":{\"enabled\":false}}},\"form_instance\":\"ff_form_instance_2_1\",\"form_id_selector\":\"fluentform_2\",\"rules\":{\"email\":{\"required\":{\"value\":true,\"message\":\"This field is required\"},\"email\":{\"value\":true,\"message\":\"This field must contain a valid email\"}}},\"debounce_time\":300};\n                            <\/script>\n            \n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p>Las prote\u00ednas dulces representan una alternativa sostenible y a largo plazo a la producci\u00f3n de az\u00facar de ca\u00f1a, que a menudo sirve como aglutinante en los productos de panader\u00eda. Oobli emplea la fermentaci\u00f3n de precisi\u00f3n para reproducir las prote\u00ednas dulces, un proceso que consiste en elaborarlas de forma similar a la producci\u00f3n de cerveza o queso. Este m\u00e9todo ofrece una soluci\u00f3n respetuosa con el medio ambiente, ya que una reducci\u00f3n del uno por ciento en la producci\u00f3n de az\u00facar ahorra potencialmente 525.000 acres netos de tierra.<\/p>\n\n\n\n<p>Constantino Matouk, vicepresidente de Global Bimbo Ventures en el Grupo Bimbo, se mostr\u00f3 entusiasmado con la asociaci\u00f3n y afirm\u00f3 que las prote\u00ednas dulces de Oobli encajan perfectamente con los consumidores que desean incluir m\u00e1s prote\u00ednas en su dieta. Ali Wing, CEO de Oobli, destac\u00f3 el impacto potencial de las prote\u00ednas dulces, se\u00f1alando su capacidad para revolucionar el dulzor y mejorar los alimentos con un dulzor saludable sin alterar los perfiles de sabor existentes. Esta asociaci\u00f3n estrat\u00e9gica se considera un gran paso adelante en la globalizaci\u00f3n de las prote\u00ednas dulces como principal alternativa al dulzor.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2023, Oobli lanz\u00f3 Oobli Sweet Iced Teas, la primera y \u00fanica bebida del mercado que ofrece un bajo contenido en az\u00facar sin edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sucralosa, alcoholes de az\u00facar como el eritritol o Stevia. Adem\u00e1s, Oobli ha introducido recientemente una nueva l\u00ednea de chocolates elaborados con prote\u00ednas dulces. Grupo Bimbo, la mayor empresa panificadora del mundo y un importante participante en la industria de los aperitivos, cuenta con 217 panader\u00edas y m\u00e1s de 1.500 centros de venta en 34 pa\u00edses de Am\u00e9rica, Europa, Asia y \u00c1frica. La empresa produce m\u00e1s de 9.000 productos y cuenta con una de las mayores redes de distribuci\u00f3n directa del mundo, con m\u00e1s de 57.000 rutas y m\u00e1s de 148.000 asociados.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oobli, destacada marca mundial de prote\u00ednas dulces conocida por sus saludables alternativas al az\u00facar, ha firmado un acuerdo formal con Grupo Bimbo, l\u00edder mundial...<\/p>","protected":false},"author":16,"featured_media":13928,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_vp_format_video_url":"","_vp_image_focal_point":[],"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[332,410],"tags":[330,239,320],"class_list":["post-13791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-tribu","tag-cpg","tag-mexico","tag-startup"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/tribu.la\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/grass-arnie-1.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-05-04 23:34:04","action":"category","newStatus":"draft","terms":[337],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13791"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13791\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribu.la\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}