Why Singapore is the only place in the world selling lab-grown meat — BBC

This is a summary of the content that was originally published on 8 June 2023 by Nick Marshpara BBC. Image by BBC. You can read the original publication AQUÍ.

INGLÉS

• Cultivated meat, produced in a laboratory rather than a farm, is gaining attention as a potential revolution in the food industry.
• Eat Just, a California-based company, is the only one to have its cultivated meat approved for public sale in Singapore.
• Feedback from customers at Huber’s Butchery and Bistro in Singapore, the only restaurant serving cultivated meat, has been positive.
• Cultivated meat is created by extracting cells from an animal, feeding them nutrients, and allowing them to grow in a bioreactor.
• Challenges include scalability and cost reduction, with current production capacity significantly lower than conventional meat.
• The industry requires both private and public funding, realistic forecasts, and government support to achieve widespread availability and compete with traditional meat.

ESPAÑOL

• La carne cultivada, producida en un laboratorio en lugar de una granja, está ganando atención como una potencial revolución en la industria alimentaria.
• Eat Just, una empresa con sede en California, es la única que ha obtenido la aprobación para la venta pública de su carne cultivada en Singapur.
• Los comentarios de los clientes en Huber’s Butchery and Bistro en Singapur, el único restaurante que sirve carne cultivada, han sido positivos.
• La carne cultivada se crea extrayendo células de un animal, alimentándolas con nutrientes y permitiendo que crezcan en un biorreactor.
• Los desafíos incluyen la escalabilidad y la reducción de costos, ya que la capacidad de producción actual es significativamente menor que la de la carne convencional.
• La industria requiere tanto financiamiento privado como público, pronósticos realistas y el apoyo gubernamental para lograr una disponibilidad generalizada y competir con la carne tradicional.

PORTUGUÊS

• A carne cultivada, produzida em laboratório em vez de uma fazenda, está ganhando atenção como uma potencial revolução na indústria de alimentos.
• A Eat Just, uma empresa sediada na Califórnia, é a única que obteve aprovação para venda pública de sua carne cultivada em Singapura.
• O feedback dos clientes no Huber’s Butchery and Bistro em Singapura, o único restaurante que serve carne cultivada, tem sido positivo.
• A carne cultivada é criada através da extração de células de um animal, alimentando-as com nutrientes e permitindo que cresçam em um biorreator.
• Os desafios incluem escalabilidade e redução de custos, pois a capacidade de produção atual é significativamente menor do que a carne convencional.
• A indústria requer financiamento privado e público, previsões realistas e apoio governamental para alcançar uma disponibilidade ampla e competir com a carne tradicional.