Opinion: Efforts to ban cultivated meat reinforce its potential — Food Business News
This is a summary of the content that was originally published on 27 septiembre 2024 by Kieth Nunes, for Food Business News. Image by Kitreel – Stock.Adobe.com.
INGLÉS
- Florida and Alabama have banned the production and sale of cultivated meat, with Nebraska considering similar legislation.
- These bans aim to protect livestock industries rather than consumers, as federal regulators found no food safety issues with cultivated meat.
- The USDA and FDA have established a regulatory framework for the approval and safety of cultivated meat, including cell collection, processing, and labeling.
- Currently, cultivated meat is not available for purchase in retail or foodservice in the U.S., and the industry remains in its early development stages.
- Bans seem premature, as the infrastructure and technology for large-scale cultivated meat production are still being developed.
- The legislation reflects concern from the conventional meat industry over the future potential of cultivated meat, despite its slow progress towards commercialization.
ESPAÑOL
- Florida y Alabama han prohibido la producción y venta de carne cultivada, y Nebraska está considerando una legislación similar.
- Estas prohibiciones buscan proteger a las industrias ganaderas en lugar de a los consumidores, ya que los reguladores federales no encontraron problemas de seguridad alimentaria con la carne cultivada.
- El USDA y la FDA han establecido un marco regulatorio para la aprobación y seguridad de la carne cultivada, que incluye la recolección de células, el procesamiento y el etiquetado.
- Actualmente, la carne cultivada no está disponible para su compra en comercios minoristas o en servicios de alimentación en los EE.UU., y la industria aún se encuentra en sus primeras etapas de desarrollo.
- Las prohibiciones parecen prematuras, ya que la infraestructura y la tecnología para la producción a gran escala de carne cultivada aún están en desarrollo.
- La legislación refleja la preocupación de la industria cárnica convencional sobre el potencial futuro de la carne cultivada, a pesar de su lento avance hacia la comercialización.
PORTUGUÊS
- Flórida e Alabama proibiram a produção e venda de carne cultivada, e Nebraska está considerando uma legislação semelhante.
- Essas proibições visam proteger as indústrias de pecuária, em vez dos consumidores, já que os reguladores federais não encontraram problemas de segurança alimentar com a carne cultivada.
- O USDA e a FDA estabeleceram uma estrutura regulatória para a aprovação e segurança da carne cultivada, incluindo a coleta de células, o processamento e a rotulagem.
- Atualmente, a carne cultivada não está disponível para compra no varejo ou em serviços de alimentação nos EUA, e a indústria ainda está em seus estágios iniciais de desenvolvimento.
- As proibições parecem prematuras, pois a infraestrutura e a tecnologia para a produção em larga escala de carne cultivada ainda estão em desenvolvimento.
- A legislação reflete a preocupação da indústria de carne convencional sobre o futuro potencial da carne cultivada, apesar de seu lento progresso em direção à comercialização.