Lab-grown steaks and cricket salads could replace Sunday roasts by 2054, Co-op predicts — The Grocer
This is a summary of the content that was originally published on 19 Junio 2024 by Maria Gonçalves, for The Grocer. Image by Co-op.
INGLÉS
- Cricket salads and lab-grown steaks could replace traditional meals like Sunday roasts or fish & chips by 2054, driven by changing views on food ethics and sustainability.
- AI images released by Co-op depict climate-friendly dishes like azolla burgers, lab-cultivated steaks, and insect salads as future menu items.
- Techniques such as lab-grown meat and seafood from animal tissues are expected to mainstream, altering traditional UK dishes.
- Flexitarian alternatives, including locusts, grasshoppers, and crickets, are anticipated as snacks or main meal protein sources.
- Climate change impacts could enable local cultivation of crops like avocados and olives in Surrey, reducing reliance on imports.
- Traditional food preservation methods like pickling and fermenting are projected to gain popularity to combat food waste, with urban and vertical farming becoming more prevalent.
ESPAÑOL
- Las ensaladas de grillos y los filetes cultivados en laboratorio podrían reemplazar comidas tradicionales como los asados dominicales o el pescado con patatas fritas para 2054, impulsados por cambios en las opiniones sobre la ética alimentaria y la sostenibilidad.
- Imágenes de IA publicadas por Co-op muestran platos amigables con el clima como hamburguesas de azolla, filetes cultivados en laboratorio y ensaladas de insectos como opciones de menú futuro.
- Se espera que técnicas como la carne y el marisco cultivados en laboratorio a partir de tejidos animales se generalicen, alterando los platos tradicionales del Reino Unido.
- Alternativas flexitarianas, incluyendo langostas, saltamontes y grillos, se anticipan como snacks o fuentes de proteínas en comidas principales.
- Los impactos del cambio climático podrían permitir el cultivo local de cultivos como aguacates y olivos en Surrey, reduciendo la dependencia de las importaciones.
- Los métodos tradicionales de preservación de alimentos como el encurtido y la fermentación se proyectan a ganar popularidad para combatir el desperdicio de alimentos, con la agricultura urbana y vertical volviéndose más prevalentes.
PORTUGUÊS
- Saladas de grilo e bifes cultivados em laboratório podem substituir refeições tradicionais como assados de domingo ou peixe com batatas fritas até 2054, impulsionados por mudanças nas opiniões sobre ética alimentar e sustentabilidade.
- Imagens de IA divulgadas pela Co-op mostram pratos amigáveis ao clima como hambúrgueres de azolla, bifes cultivados em laboratório e saladas de insetos como opções de menu futuro.
- Técnicas como carne e frutos do mar cultivados em laboratório a partir de tecidos animais devem se tornar comuns, alterando pratos tradicionais do Reino Unido.
- Alternativas flexitarianas, incluindo gafanhotos, gafanhotos e grilos, são antecipadas como lanches ou fontes de proteína em refeições principais.
- Os impactos das mudanças climáticas podem permitir o cultivo local de culturas como abacates e azeitonas em Surrey, reduzindo a dependência de importações.
- Métodos tradicionais de preservação de alimentos, como a conserva e a fermentação, devem ganhar popularidade para combater o desperdício de alimentos, com a agricultura urbana e vertical se tornando mais prevalentes.