La empresa de tecnología alimentaria FUL Foods aprovecha la fuente de vida más antigua del planeta -la espirulina- para reimaginar el futuro de la nutrición, empezando por FULwater

Alimentos FULla innovadora empresa emergente de tecnología alimentaria con sede en Ámsterdam, se enorgullece de anunciar el lanzamiento de su innovador producto, FULwater, en el mercado estadounidense. FULwater, un agua funcional de color azul naturalmente vibrante, representa un importante salto adelante en la nutrición funcional y eficiente desde el punto de vista medioambiental. Dirigida por un equipo de empresarias entregadas y apasionadas defensoras del clima, FUL Foods ha revolucionado la industria de la nutrición reciclando CO2 y aprovechando el poder de la espirulina, una de las fuentes de nutrición más potentes de la Tierra, para crear alimentos y bebidas cómodos y deliciosos.

Fundada por un trío de visionarias, Julia Streuli, Cristina Prat Taranilla y Sara Guaglio, FUL Foods reúne a expertos de diversos campos, como la tecnología, la ingeniería, la energía, el derecho y las finanzas, unidos por un compromiso común con la sostenibilidad y la innovación. Sus esfuerzos colectivos pretenden hacer accesible a un público más amplio una nutrición preparada para el futuro a través de ofertas de alimentos y bebidas que den prioridad a la renovación tanto planetaria como corporal.

"En el corazón de nuestro producto inaugural, FULwater, se encuentra la esencia de nuestro ingrediente patentado: FULBlue. Nuestros científicos han transformado magistralmente este derivado de la espirulina en una bebida potente, estableciendo un nuevo estándar para las aguas funcionales con su sabor incomparable y la ausencia de regusto amargo", dijo Julia Streuli, CEO de FUL Foods.

La composición nutricional de FULwater está enriquecida con ficocianina, conocida por sus múltiples beneficios funcionales, como sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, estimulantes de la circulación, inmunitarias y desintoxicantes. De este modo, FULwater pretende aprovechar la creciente demanda de productos de agua funcional y afianzarse en este segmento de mercado en rápida expansión.

Una parte integral de la creación de FULwater es el revolucionario proceso de producción ideado por FUL Foods. Este proceso consume CO2 y lo convierte en una rica fuente de nutrientes. Sorprendentemente, el equipo puede producir una tonelada de nutrientes utilizando sólo dos toneladas de CO2, lo que lo convierte en un método extraordinariamente eficiente y sostenible. A diferencia de otras fuentes de nutrientes, como los alimentos básicos de origen vegetal, como el guisante o la soja, que requieren tierra cultivable, la espirulina de FUL Foods se cultiva encima de edificios o incluso en el desierto, lo que la convierte en una solución viable para la escasez de tierra cultivable.

Cristina Prat Taranilla, CTO de FUL Foods, explicó: "Nuestro proceso de producción se diseñó pensando en el planeta, utilizando menos recursos naturales que casi cualquier otra fuente de nutrición. Nuestro sistema de cultivo de circuito cerrado garantiza unos residuos mínimos, y reciclamos 85% del agua utilizada en el proceso de cultivo, contribuyendo así a la conservación del agua."

Además de su impresionante huella ecológica, la espirulina nutricional de FUL Foods se cultiva sin necesidad de fertilizantes ni pesticidas, que a menudo provocan escorrentías de productos químicos nocivos y devastan los ecosistemas acuáticos naturales. Las prácticas ecológicamente responsables de la empresa establecen un nuevo punto de referencia para la nutrición sostenible.

FULwater destaca por ser un producto bajo en calorías, vegano y no modificado genéticamente, que establece un nuevo estándar para las bebidas a base de espirulina sin edulcorantes artificiales que se pueden conservar en los estantes. Los consumidores ya pueden pedir online las bebidas Detox diarias de FULwater con envío a todo el país en EE.UU. y adquirirlas en tiendas selectas de Los Ángeles, entre ellas Erewhon. A medida que FUL Foods continúa su expansión, la empresa está explorando activamente asociaciones con minoristas y proveedores de servicios de alimentación para incorporar este ingrediente único en una gama de productos, incluyendo batidos, zumos y aperitivos.

Con FULwater, FUL Foods ha dado rienda suelta a un producto transformador que no sólo encarna el futuro de la nutrición funcional, sino que también marca el camino hacia una industria alimentaria más sostenible y ecológicamente responsable. En un momento en que el mundo se enfrenta a crecientes desafíos medioambientales, el enfoque pionero de FUL Foods sirve de faro de esperanza, demostrando que la innovación y la sostenibilidad pueden ir de la mano para crear un futuro más brillante y saludable para todos.