La FAO invita a los expertos a participar en el debate mundial sobre WGS para la inocuidad de los alimentos y el agua

La secuenciación del genoma completo (WGS, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una herramienta crucial para comprender las secuencias de ADN de los organismos, mejorando significativamente la capacidad de analizar las variaciones dentro de cada especie y entre especies de patógenos transmitidos por los alimentos y el agua. Dado que la información genómica de estos patógenos varía según las distintas regiones geográficas, la colaboración mundial es esencial para aprovechar eficazmente la WGS como herramienta de control preventivo y seguimiento de las enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua, que afectan a unos 600 millones de personas al año en todo el mundo. La reciente pandemia ha puesto de relieve el potencial de la WGS en la vigilancia mundial y el análisis de tendencias, reforzando su valor en campos técnicos como la seguridad alimentaria, la vigilancia de la resistencia a los antimicrobianos (AMR) y la seguridad del agua.

En Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) participa activamente en iniciativas para aplicar la WGS a la gestión de la inocuidad de los alimentos. A través de asociaciones con organismos reguladores e instituciones académicas, la FAO ha elaborado varios documentos técnicos y políticos destinados a crear capacidad, especialmente en países de ingresos bajos y medios. Además, la Dirección de Tierras y Aguas de la FAO está utilizando la WGS en proyectos centrados en la calidad del agua, el riego y los controles en las explotaciones agrícolas para promover la inocuidad de los alimentos y la seguridad nutricional a escala mundial. Reconociendo el impulso adquirido durante la pandemia mundial, la FAO tiene previsto convocar una reunión mundial sobre WGS, centrada en la inocuidad de los alimentos y el agua en el marco de "Una sola salud". Esta reunión congregará a funcionarios gubernamentales, profesionales de la salud pública, investigadores y otras partes interesadas en estas áreas críticas.

Los objetivos de la conferencia mundial de la FAO incluyen evaluar el panorama actual de los esfuerzos de vigilancia de la inocuidad de los alimentos y el agua, destacar las iniciativas que mejoran la comprensión de los patógenos transmitidos por los alimentos y el agua, y sensibilizar sobre los beneficios de la WGS en la inocuidad de los alimentos y la gestión del agua a nivel nacional. La conferencia también se centrará en fomentar la colaboración mundial, especialmente en la generación e intercambio de datos, y en establecer un grupo de trabajo técnico para recopilar datos basados en pruebas. Este grupo de trabajo redactará un libro blanco en el que se esbozará el estado actual de la aplicación de la WGS y se identificarán las necesidades, especialmente en los países de ingresos bajos y medios, para mejorar la salud humana y del agua.

La conferencia está dirigida a los responsables de la toma de decisiones gubernamentales en materia de inocuidad de los alimentos y vigilancia del agua, pero también contará con participantes de diversos sectores, como organizaciones internacionales, el mundo académico, ONG y el sector privado. Debido al aforo limitado, la FAO seleccionará a los participantes en función de criterios específicos, dando prioridad a aquellos que tengan iniciativas, asociaciones o proyectos en curso con la FAO, así como la relevancia de WGS para su trabajo. Las solicitudes están abiertas hasta el 4 de noviembre de 2024Los participantes seleccionados serán notificados en enero de 2025. Se concederán ayudas de viaje a un número limitado de participantes de países de ingresos bajos y medios, dando prioridad a los procedentes de regiones de ingresos bajos.