A Natural Sweetener with Anti-Inflammatory Potential
05/10/2024
A study identified bitter peptides from thaumatin digestion, influencing stomach acid secretion and reducing inflammation linked to H. pylori.
Salud y bienestar
Study Reveals Neural Mechanisms Behind Food Intake Regulation
03/10/2024
New study reveals how hypothalamic neurons regulate food intake, potentially informing strategies for addressing eating disorders.
Nueva base de datos nacional sobre el índice glucémico para la calidad de los carbohidratos en EE.UU.
02/08/2024
Una nueva base de datos nacional sobre el índice glucémico analiza la calidad de los carbohidratos y su asociación con los riesgos para la salud, lo que supone un importante avance.
PepsiCo establece objetivos para 2030 para reducir aún más el sodio e incorporar ingredientes diversos en su cartera global de alimentos
04/07/2024
El resumen ESG 2023 de PepsiCo esboza nuevos objetivos para 2030 para reducir el sodio e incorporar ingredientes diversos en su cartera de alimentos.
El efecto de Ozempic en la innovación alimentaria - IFT
12/05/2024
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¿Puede la comida funcionar como medicina? - Scientific American
09/05/2024
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La alimentación como medicina no es una bala de plata-Observador
29/04/2024
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La estrategia "La alimentación es medicina" cobra impulso - Think Global Health
11/04/2024
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Ironic Biotech, liderada por un científico peruano, consigue un millón de euros para combatir la deficiencia de hierro y la anemia
09/04/2024
La carencia de hierro afecta hasta a 25% de la población mundial, predominantemente mujeres, y provoca un sinfín de problemas de salud, como agotamiento grave, fatiga y palpitaciones,
Cómo formular para intolerancias alimentarias - Instituto de Tecnólogos de los Alimentos
08/04/2024
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