Una nueva investigación demuestra que las emisiones de metano de las granjas lecheras son mucho mayores de lo estimado, con potencial para la conversión en energía renovable.
NewMoo, empresa emergente de tecnología alimentaria, se ha introducido en el mercado con un novedoso método de producción de proteínas de caseína mediante agricultura molecular vegetal (PMF). Las proteínas de caseína, que constituyen
Un estudio reciente revela que las consideraciones sobre el bienestar de los animales influyen significativamente en la elección de productos cárnicos y lácteos por parte de los consumidores, superando a las preocupaciones por la sostenibilidad medioambiental. Aunque los consumidores reconocen
Mars, Inc. ha dado a conocer un amplio plan de productos lácteos sostenibles respaldado por una inversión de $47 millones a lo largo de tres años. Esta iniciativa forma parte del
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