Estas empresas crean alimentos de la nada - MIT Technology Review

Este es un resumen del contenido que fue publicado originalmente el 21 octubre 2024 por Claire L. Evans, para MIT Technology Review. Imagen de Eric Mongeon/MIT Technology Review.

INGLÉS

Empresas biotecnológicas utilizan bacterias devoradoras de carbono para crear alimentos a partir de la nada.
Las bacterias sobreviven con el oxígeno, el nitrógeno, el dióxido de carbono y el vapor de agua de la atmósfera.
Tras ingerir carbono de desecho, la biomasa de la bacteria se convierte en un polvo rico en proteínas.
El objetivo final es crear una fuente de alimentos con menos emisiones que la agricultura convencional.
Las empresas se centran en la alimentación animal industrial, la harina de pescado, los alimentos para mascotas y la alimentación humana.
La producción de proteína microbiana es más eficiente que la de proteína animal y reduce la huella de emisiones.

ESPAÑOL

Startups de biotecnología están utilizando bacterias para crear comida a partir de aire.
Estas bacterias sobreviven con oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono y vapor de agua atmosférico.
Después de comer carbono residual, la biomasa de las bacterias se convierte en un polvo rico en proteínas.
El objetivo es crear una fuente de alimentos con menores emisiones que la agricultura convencional.
Las empresas se centran en alimentos para animales industriales, comida para peces, comida para mascotas y comida humana.
La proteína microbiana es más eficiente de producir que la proteína animal y reduce la huella de emisiones.

PORTUGUÊS

Startups de biotecnología utilizan bacterias que consumen carbono para producir alimentos de origen animal.
Las bacterias sobreviven con oxígeno, nitrógeno, dióxido de carbono y vapor de agua de la atmósfera.
Después de comer carbono residual, la biomasa de las bacterias se convierte en un alimento rico en proteínas.
El objetivo final es crear una fuente de alimentos con menos emisiones que la agricultura convencional.
Las empresas se dedican a la producción de alimentos para animales, carne de pavo, alimentos para animales de estimación y alimentos humanos.
La proteína microbiana es más eficiente de producir que la proteína animal y reduce la pegada de emisiones.