The fight over meat-free meat pits Europe’s traditionalists against foodie innovators — The Economist

This is a summary of the content that was originally published on 23 mayo 2024 by Charlemagne, for The Economist. Image by Peter Schrank.

INGLÉS

France has passed a decree banning the use of meaty terms for plant-based and lab-grown products, effective May 26th.
This regulation aims to reserve terms like “entrecôte” and “saucisse” exclusively for products made from dead animals.
The move is controversial, with startups arguing it stifles innovation in the faux meat industry.
The EU’s top court will rule on the decree’s compliance with single-market rules, with a decision expected next year.
Northern European countries are less concerned with these regulations compared to Southern European countries, where traditional culinary practices hold more weight.
Europe leads in research on cultivated meat, but regulatory hurdles mean the products are only available overseas, with countries like Singapore, the US, and Israel already authorizing lab-grown meat.

ESPAÑOL

Francia ha aprobado un decreto que prohíbe el uso de términos cárnicos para productos de origen vegetal y cultivados en laboratorio, efectivo a partir del 26 de mayo.
Esta regulación tiene como objetivo reservar términos como “entrecôte” y “saucisse” exclusivamente para productos hechos de animales muertos.
La medida es controvertida, con startups argumentando que sofoca la innovación en la industria de la carne falsa.
El tribunal superior de la UE dictaminará sobre la conformidad del decreto con las normas del mercado único, con una decisión esperada el próximo año.
Los países del norte de Europa están menos preocupados por estas regulaciones en comparación con los países del sur de Europa, donde las prácticas culinarias tradicionales tienen más peso.
Europa lidera la investigación sobre carne cultivada, pero los obstáculos regulatorios significan que los productos solo están disponibles en el extranjero, con países como Singapur, EE.UU. e Israel que ya han autorizado la carne cultivada en laboratorio.

PORTUGUÊS

A França aprovou um decreto que proíbe o uso de termos cárneos para produtos à base de plantas e cultivados em laboratório, em vigor a partir de 26 de maio.
Esta regulamentação visa reservar termos como “entrecôte” e “saucisse” exclusivamente para produtos feitos de animais mortos.
A medida é controversa, com startups argumentando que sufoca a inovação na indústria da carne falsa.
O tribunal superior da UE decidirá sobre a conformidade do decreto com as regras do mercado único, com uma decisão esperada para o próximo ano.
Os países do norte da Europa estão menos preocupados com essas regulamentações em comparação com os países do sul da Europa, onde as práticas culinárias tradicionais têm mais peso.
A Europa lidera a pesquisa sobre carne cultivada, mas os obstáculos regulatórios significam que os produtos estão disponíveis apenas no exterior, com países como Singapura, EUA e Israel já autorizando a carne cultivada em laboratório.